说到东方茶，人们最常想到的就是台湾或中国的白茶、绿茶、红茶或抹茶吧。但你有没有好奇过，韩国有什么样的茶呢？

除了像河东绿茶或大麦茶这类比较有名的茶，韩国的茶文化其实也在悄悄地成长着。现在有越来越多新的茶种在被开发和研究中，真的很值得期待。今天我又去了延禧洞那家介绍各种韩国茶的可爱茶馆 Dadore。

 

Location

Dadore 位于延禧洞的居民区内，藏在一栋灰色大楼的三楼，小小的招牌很容易错过。第一次来可能会觉得不好找，但到了之后你一定会觉得这趟值了。

 

Space

这家茶馆不大，设有吧台座位和窗边座位，环境非常安静温馨。需要提前预约，所以记得先预订哦。

不管坐在哪里，都能通过大窗欣赏延禧洞街头的宁静变化，非常适合放松地喝杯茶。

 

Tea Course

 

Ttuium Tea

我喝的第一款茶是“Ttuium 茶”，搭配了一块茶点。这是一种被称为“韩式普洱茶”的发酵茶，味道醇厚中带点微酸，口感温和，非常适合日常饮用。

作为一种发酵茶，它的酸味会随着时间慢慢变得柔和，陈年后风味更丰富。这款茶背后的故事也非常有趣：

一位奶奶在寺庙喝了和尚给的中国普洱茶后觉得味道不合口味，于是想，“能不能做出韩国自己的熟成茶呢？”她结合自己制作酱块（meju）的经验，经过多年尝试，最终开发出了这款茶。

 

Spring mugwort tea

接下来的是春季艾草茶，是我在 Dadore 最喜欢的茶之一。干茶叶闻起来有点像艾草拿铁的香味，温暖又带点奶香，让人很安心。

喝起来像玉米茶那样醇香，再带点淡淡的艾草味，轻盈不腻，就算平常不喝茶的人也会喜欢这款。

 

Jeju yellow tea with pine mushroom flavor

最后一款是“济州黄茶 松茸香型”，是一次非常特别的体验。

这款茶是将黄茶茶叶与松茸一起熟成而成的，香气非常浓郁、带点泥土气息。不过喝起来却很柔和安静，没有强烈的菌菇味，反而非常细腻优雅，给人留下很深的印象。

如果你对韩国茶感兴趣，或者只是想找个安静的地方放松一下，Dadore 绝对是一个值得一探的隐藏宝地。

 

Address : 13-9 Jeungga-ro, Seodaemun-gu, Seoul  OPEN GOOGLE MAP

Phone : +82-507-1354-5866

Operation Hours : Tuesday-Friday : 12:00 - 19:00 (walk in), Weekend : Only tea course with reservation  (Monday closed)

Instagram : Check out more photos

 

Source : https://brunch.co.kr/@teabagbox/107

Writer : Park seyoung

Special thanks to Park seyoung

 

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