朝鲜酒店泡菜诞生于2002年,源自传奇酒店"威斯汀朝鲜首尔"的后厨。当时住客们不断询问"这泡菜哪里能买到",厨师们索性把自家秘方做成了商品。这一品牌背后是拥有百年历史的五星级酒店集团"朝鲜酒店&度假村",他们希望证明:韩国最朴素的家常小菜,也能被打磨成真正的高级美味。每一批泡菜都遵循主厨级标准——低盐腌制保留爽脆口感、精选优质本土食材、绝不偷工减料。这是一款既能让韩国奶奶们赞不绝口,也能让初次尝鲜的外国游客一见倾心的泡菜。

产品系列:从经典款到时令限定

目前品牌旗下约有25个品种。招牌产品特级大白菜泡菜是品牌的代名词——爽脆清爽、口味均衡。其他人气款包括萝卜块泡菜(깍두기)、嫩萝卜泡菜(알타리),以及为怕辣人群准备的白泡菜(不辣)。此外还有轮换上新的时令特色款,如带鱼萝卜泡菜、芥菜叶泡菜、香葱泡菜等,甚至还有专为儿童设计的清淡口味系列。

引领"酒店泡菜"新风潮

朝鲜酒店是韩国最早将餐厅限定泡菜商品化对外销售的酒店之一,也被公认为掀起如今大热的"酒店泡菜"品类的先驱——沃克山庄、乐天、天堂酒店等纷纷跟进推出自家泡菜。自2020年起,该品牌销量连年保持两位数增长,甚至在一次全国大白菜歉收导致的断货潮中依然供不应求。购买时留意包装:黑色包装的"特级泡菜"为酒店自家工厂生产,绿色"Peacock"系列则为授权生产——两者口味都不错,但追求正宗就选黑色包装。

价格区间

500g—1kg装的泡菜约15,000—35,000韩元(约合11—25美元),5kg整颗大白菜装约53,000韩元(约合38美元)——比超市泡菜略贵,但远比在酒店餐厅用餐划算。

首尔购买地点

• 朝鲜宫殿酒店、威斯汀朝鲜首尔酒店礼品/餐饮柜台
• 新世界百货店(本店、江南店)食品馆
• SSG.com、新世界商城(线上购买,韩国境内配送)
• 朝鲜酒店官方网店(josuntns.josunhotel.com)
• Market Kurly(生鲜食品配送平台)

Website: https://josuntns.josunhotel.com/

Instagram: @josunhotelsandresorts

Photo: josunhotels & resorts