会賢（フェヒョン）駅近くで開催されていたフランソワ・アラールの展示会「Visite Privée」を観たあと、活気あふれる南大門市場の路地にある有名店「プウォンミョノク」に足を運びました。1960年代から続く老舗で、韓国のクラシックな家庭料理が味わえるとあって、常連客から初めての訪問者まで幅広く愛されているお店です。

会賢駅の5番出口から歩いてすぐ、南大門市場の中心にあるアパレル店が立ち並ぶ細い路地の中にプウォンミョノクがあります。細い階段を上って2階に進むとお店がありました。雨が降っていたにもかかわらず、店内は女性客を中心に賑わっていて、明るくて温かい雰囲気が漂っていました。

壁には有名人のサインがずらりと飾られていて、お店の人気ぶりがよく伝わってきました。普段は週末になると並ぶそうですが、天気のおかげで今回はすぐに入店できてラッキーでした。

 

Menu

プウォンミョノクの魅力のひとつは、その手頃な価格です。ソウルの冷麺店の多くが13,000ウォンを超えるなか、ここでは10,500ウォンで美味しい冷麺を味わえます。

 

Mul-naengmyeon 10,500 won

プウォンミョノクの看板メニューであるムルネンミョンは、そば粉を使ったコシのある麺の上に、キュウリの漬物、大根、冷たい豚肉のスライス、ゆで卵がのった一品。スープは澄んでいて、ほのかに油が浮かび、軽やかでさっぱりとした味わいです。

以前は平壌冷麺が味気なく感じられたのですが、ここのスープは塩味と旨味のバランスが絶妙で、とても美味しかったです。麺の食感もやわらかすぎず、ちょうど良い弾力で大満足でした。

平壌冷麺初心者の方には、他の老舗（例えばウレオク）よりもあっさりしていて、入門編としておすすめできる味です。

 

Bibim Naengmyeon  11,000 won

ビビンネンミョンも秀逸でした。添えられた冷たいスープを少しかけて食べると、さらに味が引き立ちました。麺の弾力はムルネンミョンよりも良く、タレは辛すぎず風味豊かでとてもバランスの取れた味わいです。

漬け大根やキュウリで麺を包んで食べると、シャキッとした食感と爽やかさが加わり、上にのった2枚の豚肉が全体の調和を取ってくれます。

 

Dak-muchim (seasoned chicken)  15,000 won

プウォンミョノクに来たら、タクムチムは絶対に頼むべき一品です。骨のない鶏むね肉を甘酸っぱい酢のタレ、玉ねぎ、キュウリと一緒に和えたもので、冷麺との相性が抜群です。
胸肉の弾力ある厚みが心地よく、味付けもクセになるほど美味しくて、おかわりしたくなるほどでした。

 

Bindaetteok  5,500 won

一般的に厚くてしっとりしたピンデトックとは違い、プウォンミョノクのものは薄くてカリッとした仕上がり。軽く食べられて風味もよく、飽きのこない味です。
サイズも小ぶりで、冷麺やタクムチムのお供にぴったりのサイドディッシュでした。

プウォンミョノクの平壌冷麺は、さっぱりとした風味で初心者にも食べやすく、ファンにとっても満足できる仕上がりです。
冷麺に加えて、旨味たっぷりの鶏の和え物とサクサクのピンデトックが揃えば、非常に満足度の高い一食になります。

ここは南大門市場にひっそりと佇む隠れた名店であり、ソウルでこのクオリティの冷麺をこの価格で楽しめる貴重な場所です。
近くに来た際は必ず再訪したいと思います。タクムチムとピンデトックは絶対に外せません！

 

Address : 2F, 41-6 Namdaemunsijang 4-gil, Jung-gu, Seoul  

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Phone : +82-2-753-7728

Operation Hours : Monday-Saturday : 11:00 - 20:00, Sunday : 11:00 - 19:00 (1st, 3rd, 5th Sunday closed every month)

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Source : https://blog.naver.com/kms6290/223183996692

Writer : kms6290

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