乙支路にある老舗の「チャンスボッサム」。ここのボッサムは本当に柔らかくて美味しく、とても満足できました。 ボッサムが食べたくて訪れたのですが、メニューは意外と豊富で、定食や冷麺、トックマンドゥクッ、カルグクス、チゲまで揃っていました。   Bossam Baekban 15,0...

雨が降る週末の夜、ソウル・汝矣島（ヨイド）。 ショッピングモールの地下1階に降りると、時の流れを感じる古びた食堂が現れます。ここ「ヒジョン食堂」は、長年にわたって汝矣島の会社員たちに愛されてきた部隊チゲの名店です。 店内のあちこちには、長年の営業を物語るような経年の跡が自然と溶け込んでい...

ソウルの銅雀（トンジャク）税務署の向かいにある、24時間営業の小さな食堂「即席うどんチャジャン」。深夜でも灯りが消えない、いつも湯気と常連さんの温かさで満たされているお店です。 このお店のうどんが大好きなんです。薄くてモチモチした麺に、ほんのりと香る煮干しのスープ。早朝に立ち寄って、朝ごは...

こちらは「ヨングァン・トンダッ」1号店。なんと1984年から営業を続けており、ソチョンで40年以上も昔ながらのフライドチキンを提供しているお店です。 もともとはテイクアウト専門のお店でしたが、昨年、近くにイートインできる2号店ができたそうです。 2号店は、1号店から歩いて2〜3分ほどのソチ...

私はクッパが本当に好きで、クッパを出すお店についての投稿もずっと続けています。特に牛骨スープで煮込んだ澄んだコムタンは大のお気に入りです。 最近訪れた「オクドンシク」もとても好きなお店ですが、今日は友人たちのおすすめで初めて訪れた「エソン会館・韓牛コムタン」。30年の歴史を持つ有名なコムタン専...

最近注目を集めている龍山（ヨンサン）の新スポット「ヨンリダンギル」。新龍山駅周辺の古い建物をリノベーションした店舗が立ち並び、多くの人で賑わうエリアです。 そんなヨンリダンギルで特に人気の高いお店のひとつが「ヒョット（Hieutu）」。今年4月にリニューアルオープンした龍山店を、今回ようやく...

合井駅と望遠駅の間、住宅街の細い路地を入ったところにひっそりと佇むお店、「ソギョナンミョンバン（西橋蘭麺房）」。 蘭麺（ナンミョン）とは、水を使わず卵だけで練り上げた麺のことで、朝鮮王朝時代の宮廷料理にもルーツがあり、作り方はイタリアの生パスタと非常によく似ているそうです。 韓国の土地で育った...

私は本当にピザが大好きです。家の近くにあるテイクアウトとデリバリー専門の薪窯ピザ屋のルッコラピザも大好きだし、パパジョンズのいろんな種類のピザも心から愛しています。 体に良い食べ物ではないかもしれないけど、とろけるチーズのコク、トマトソースの酸味、そしてトッピングそれぞれの個性が一口に詰まった...

久しぶりに漢南洞でショッピングをした後、南営洞のグルメ通りを訪れました。最近は南営洞や新龍山駅周辺に美味しいお店が集まっているので、よく足を運んでいます。 夕食を何にしようか迷っていたところ、「チョウォン」という焼肉店に行くことにしました。前から気になっていたお店だったのですが、最近はYou...

最近、南営洞（ナミョンドン）には話題のお店が多いのですが、その中で彼女が前から行きたがっていた「キボ・エダマメ」に行ってきました。日本風中華がメインのお店で、オーナーシェフは 「白と黒のスプーン」 にも出演していたそうです。 キボ・エダマメは南営洞のグルメ横丁に位置していて、 まる...

今日は、Netflixの『白と黒のスプーン』に出演していたことで知られるファブリツィオ・フェラーリシェフが手がけるレストラン「ファブリキッチン」をご紹介します。 先日、知人たちとの集まりがあって、龍山でコーヒーを飲んだ後、夕食を何にしようかと歩いていたところで見つけたのが「ファブリキッチン」...

『白と黒のスプーン』にも出演していたチャン・ホジュンシェフが手がける、ズワイガニとタラバガニのコース料理専門レストラン「ネギライブ」。 ソンス駅近くにあるムシンサビルの5階に位置しています。 席に着くと、まずは温かいお茶が出されます。静かに始まる、おもてなしの第一歩。 こちらが今日の...