ソウルで本格的なコンガクス（冷たい豆乳麺）を探しているなら、市庁駅近くの小公洞にあるジンジュフェグァンがおすすめです。濃厚な豆乳スープで知られるこのお店は、夏になると地元の人や観光客で賑わいます。

平日の午前11時30分過ぎにジンジュフェグァンを訪れたところ、すでに30～45人の行列ができていました。2階建ての広い店内のおかげで、約30分待った後に席に案内されました。週末は待ち時間が1時間を超えることもあるので、早めの来店をおすすめします。

 

Menu

ジンジュフェグァンの人気メニューは、コンガクスとソッコチゲ（イカと豚肉の辛い鍋）です。ただし、夏のピークシーズンにはコンガクスのみの提供となり、8月31日まで続きます。

 

Kong-guksu  15,000 won

ジンジュフェグァンのコンガクスは、江原道産の最高級の大豆を使用しています。スープは濃厚でクリーミーで、高品質な豆乳を飲んでいるかのような味わいです。

他の豆乳スープとは異なり、水の使用を最小限に抑えているため、風味が豊かです。砂糖や塩などの追加の調味料は必要なく、スープは完璧なバランスで、大豆特有の後味もありません。

ジャガイモでんぷんで作られた麺はもちもちしており、滑らかなスープとよく合います。まろやかでナッツのような風味のスープと自家製キムチの組み合わせは、完璧な味のハーモニーを生み出します。

15,000ウォンという価格は少し高く感じるかもしれませんが、それに見合う品質と味わいがあります。クリーミーなスープともちもちの麺は、さっぱりしながらも満足感のある食事を提供し、暑い夏を乗り切るのに最適です。

ジンジュフェグァンは、本格的なコンガクスを楽しみたい方にぜひ訪れてほしいお店です。市庁駅からすぐの便利な場所にあり、この美味しい夏の料理を堪能するのに理想的なスポットです。濃厚で風味豊かなスープと完璧な食感の麺が、特別な食事体験を提供してくれます。

 

Address : 26 Sejong-daero 11-gil, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-753-5388

Operation Hours : Monday-Sunday : 11:00 - 21:00 (Break time: 14:00 - 14:50)

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Source : https://blog.naver.com/osb524/223142291352

Writer : OH SEBON (osb524)

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