Brewing Ceremony
如今的圣水洞比以往任何时候都要年轻有活力。即使是周日傍晚，街头依然人潮涌动。
在圣水洞，从年轻人到大人，大家似乎都在享受这份热闹的氛围。
那天我去了几家店，而让我最期待的就是今天要介绍的这家咖啡馆。
它是一家既有个性又让人放松的咖啡馆，很多人都推荐。
平时我多去 Lowkey 或 Danil Seoul，但今天特别来访的是迎来五周年的「Brewing Ceremony」。
Brewing Ceremony 位于热闹主街稍微偏离的一片住宅区内，这份安静的氛围让我刚走进来就感到放松了下来。
现在像这样营业到晚上9点的咖啡馆已经很稀有了。从上午11点营业到晚上9点，能有这样的店真是让人感到幸运。如今很多咖啡馆晚上8点就打烊，能开得晚的真的很少见。
咖啡馆外观是黑色镜面玻璃，从里面可以看到外面，但外面的人看不清内部。这种设计营造出一种隐私感，也让空间变得更加安静舒适。
我走进去时，店里已经坐满了人。我告诉店员我可以等一会儿，然后在门口的长椅上稍坐片刻，不久后他们就亲切地告知我有位置了。
我其实很想拍下中央吧台的手冲过程，但店员们太温和有礼，让我反而不太好意思打扰气氛，于是收起了想掏出相机的冲动，安静地坐到了座位上。
店铺中间摆放着几款在售的咖啡豆，还有帆布袋等商品，陈列得十分整齐。
在标有咖啡豆风味说明的小纸张背后，印着一句很打动人心的话，让我觉得内心柔软起来。
我平时偏爱埃塞俄比亚豆的酸香风味，但今天天气有些湿热，我更想喝点柔和的，于是选择了来自萨尔瓦多的豆子。
Brewing (El Salvador) 6,000 won
刚坐下没多久，咖啡就端上来了。清澈透明，香气明亮清新，甚至带点葡萄酒的感觉。
轻啜一口，我不由得惊叹。口感柔滑、香气优雅，还有点像茶的余韵，十分迷人。
整个咖啡馆被玻璃墙环绕，中央的桌子引导视线内聚，让人自然而然地把注意力集中在杯中。虽然桌距不远，但没有人高声喧哗，气氛始终温柔宁静。
客人与店内的气质完美融合。咖啡固然出色，但最让我印象深刻的是员工的热情与用心。
店员还特地走到桌边询问口味是否合适，并详细介绍了咖啡豆的风味。正是这种体贴与专业，让我更加喜爱这家店。
其实我很想再来一杯，但还有别的行程，只好带着满足的心情离开。下次来圣水洞，我一定会再来这家店。我的咖啡之旅越来越有趣了！
Address : 315-27 Seongsu-dong 2(i)-ga, Seongdong-gu, Seoul
Phone : +82-507-1317-4771
Operation Hours : Mon-Sun : 11:00 - 21:00
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/dongll/223648461513
Writer : dongll
Special thanks to dongll
brewing ceremony coffee cafe seongsu seoul