Doyajib
今天要介绍的是位于首尔龙山的韩式烤肉餐厅——Doyajib。
我住在龙山附近，经常路过这家餐厅，但每次都看到排长队。 因为不想等太久，一直没去，后来才知道原来可以预约。
Menu
店内空间不大，但感觉温馨舒适。 我们点了2~3人份的套餐（55,000韩元），包括1份猪颈肉、2份五花肉，以及加入核桃和鲱鱼子的大酱。
点完餐后，小菜很快就上来了，中央的蘑菇特别令人惊艳！
Walnut-stuffed Ssamjang (seasoning) with herring roe and Rice
这是我第一次尝试加入核桃和鲱鱼子的酱料，味道非常喜欢。 虽然通常这种酱会比较咸，但坚果中和了味道，鲱鱼子又增添了一层美味。
最推荐的吃法是：把包酱和鲱鱼子拌在米饭上，就像拌饭一样。虽然看起来很咸，但味道却意外地温和。咸香、鲜辣、微甜交织出的味道让人一口接一口，根本停不下来。
Moksal (1 serving) + Samgyupsal (2 servings)
我一直很喜欢厚切的烤肉，而Doyajib完全没有让我失望。肉质状态非常好，而且店员会亲自帮你烤到完美熟度，这是这里用餐体验中最加分的部分之一。
Moksal
我们先吃的是猪颈肉，口感非常嫩，肉香十足。
我通常喜欢用盐或芥末搭配烤肉，这家店提供的是用黄太鱼（干鳕鱼）研磨制成的特制盐，咸香中带有鲜味，与烤肉完美融合。
Samgyupsal
比起猪颈肉，我更喜欢五花肉，而这家店的五花肉果然没有让我失望。
最让我惊喜的是，几乎每一道小菜都很好吃。要在餐厅里找到每样小菜都出色的地方真的不多，但Doyajib做到了。无论是烤肉还是配菜，现在回想起来都还会流口水。
Mok-i mushroom
其中有一道小菜是蘑菇，但味道却像酸酸的洋葱泡菜，非常特别，很适合搭配烤肉吃。
Mul naengmyeon (cold noodles)
我平时更喜欢拌冷面，但那天特别想喝点冷汤，就点了推荐的水冷面。清爽的汤头中带着淡淡的香油味，作为香油控的我非常满意。
我把所有的小菜都吃得一干二净，吃得非常满足。如果你有机会来龙山，强烈推荐你来Doyajib尝试一下韩式烤肉！
Address : 27 Hangang-daero 52-gil, Yongsan-gu, Seoul
Phone : +82-507-1335-8521
Operation Hours : Monday-Friday : 16:00-22:30, Saturday-Sunday : 13:00-22:00)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/l0velyn_/223051331451
Writer : l0velyn_
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