Jinju Hoegwan
如果你在首尔寻找正宗的豆浆冷面，不妨前往市厅站附近的小公洞，那里有一家叫做“晋州会馆”的餐厅。以其浓郁的豆浆冷面而闻名，夏天时吸引了众多当地人和游客前来品尝。
我在平日上午11点30分左右到达晋州会馆，已经有大约30到45人排队。由于餐厅有两层，翻桌率较高，我们大约等了30分钟就入座了。周末排队时间可能超过一小时，建议计划前往的朋友尽早到达。
Menu
晋州会馆的招牌菜是豆浆冷面和混合炖汤（辣味鱿鱼猪肉炖菜）。然而，在夏季高峰期，餐厅只供应豆浆冷面，直到8月31日。
Kong-guksu 15,000 won
晋州会馆的豆浆冷面采用来自江原道的优质大豆制作。汤汁浓厚、奶油般顺滑，几乎像在喝高品质的豆浆。
与其他豆浆汤不同，晋州会馆的版本几乎不加水，因此味道更加浓郁。无需额外调味（如糖或盐），汤的味道已经非常平衡，没有令人不快的豆腥味。
用马铃薯淀粉制成的面条具有令人满意的嚼劲，与丝滑的汤汁完美搭配。将温和、坚果风味的汤与自制泡菜搭配，创造出完美的味觉和谐。
15,000韩元的价格可能看起来有些高，但其品质和味道物超所值。奶油般的汤汁和有嚼劲的面条提供了一顿清爽而又饱腹的餐食，是应对夏季炎热的理想选择。晋州会馆是想要品尝正宗豆浆冷面的食客不可错过的餐厅。
它距离市厅地铁站仅数步之遥，交通便利，是享受这道美味夏季料理的绝佳地点。浓郁的豆汤和恰到好处的面条口感，为你带来一顿难忘的美食体验。
Address : 26 Sejong-daero 11-gil, Jung-gu, Seoul
Phone : +82-2-753-5388
Operation Hours : Monday-Sunday : 11:00 - 21:00 (Break time: 14:00 - 14:50)
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Source : https://blog.naver.com/osb524/223142291352
Writer : OH SEBON (osb524)
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