
Center Coffee (seoulforest store)
今日は、英国バリスタチャンピオンであり、ロースターでもあるパク・サンホ氏が運営するセンターコーヒー(ソウル、ソンス)を訪れました。
住宅をリノベーションしたカフェで、外からはカフェとわかりにくいですが、知る人ぞ知る隠れた名店です。
ソンス洞はカフェ激戦区。数ある中で2軒選ぶとすれば、センターコーヒーとロウキーが私のイチオシです。
店に入ると、2人のバリスタがそれぞれエスプレッソとブリューのポジションに分かれて一生懸命作業していました。
入口付近のバーカウンター席は日差しがよく入る人気の席です。1階には5〜6つのテーブルがあり、平日は落ち着いていますが週末は混雑します。
Menu
センターコーヒーは自家焙煎しているので、ブリューコーヒーのメニューは季節ごとに変わります。
ブリューだけでなく、エスプレッソ系やミルク代替品もありますが、全体的にコーヒーに特化したメニューです。
センターコーヒーに初めて行ったのは2017年。当時はコーヒーとスイカジュースばかり飲んでいて、まさかこんな人気店になるとは思っていませんでした。
今のメニューを見れば、センターコーヒーがスペシャルティコーヒー専門店として定着したことがよくわかります。
Ethiopia Sidama Natural 6,500 won
エチオピア・シダマ・ナチュラル(6,500ウォン)は、最初にピーチの香りが広がり、冷めるとトロピカルフルーツの風味が際立ってきました。
Latte 6,000 won
ラテ(6,000ウォン)はナッツ感よりもやさしい甘さが感じられ、まろやかで飲みやすかったです。
CEO Park Sang-ho
コーヒー好きな方には、パク・サンホ代表のキャリアもぜひ知ってほしいです。
幼い頃に渡英し、イギリス国籍を取得後、カフェマネージャーを経てロースターに転身し、バリスタチャンピオンとなって韓国に戻りセンターコーヒーを立ち上げました。
2F
2階からはソウルの森が見渡せて、夏には特に人気のある席です。
Merchandise
テイクアウトしてソウルの森を散歩するのもおすすめ。ソンスのカフェ文化を楽しむのにぴったりです。
Address : 28-11 Seoulsup 2(i)-gil, Seongdong-gu, Seoul OPEN GOOGLE MAP
Phone : +82-0507-1448-2017
Operation Hours : Tuesday-Sunday: 10:00 - 21:00 (Monday closed)
Website : centercoffee.co.kr
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/forma2013/222982703745
Writer : forma2013
Special thanks to forma2013
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