ソウルの銅雀（トンジャク）税務署の向かいにある、24時間営業の小さな食堂「即席うどんチャジャン」。深夜でも灯りが消えない、いつも湯気と常連さんの温かさで満たされているお店です。

このお店のうどんが大好きなんです。薄くてモチモチした麺に、ほんのりと香る煮干しのスープ。早朝に立ち寄って、朝ごはんとしていただきました。

店内はテーブルがなく、カウンター席のみ。古びた空間から、このお店の歴史の長さが感じられます。朝からお客さんが多く、さらに狭く感じました。

 

Menu

メニューはとてもシンプル。そして何より、今の時代にこんなに良心的な価格があるなんて信じられません。

おかずとして出てくるのは、たくあんとカクテキ。ほどよい酸味と甘みが効いた熟成カクテキは、うどんとの相性抜群です。

 

Udon 5,000 won

うどん（5,000ウォン）は、刻み海苔と天かすがトッピングされています。

スープは煮干しの香りがほんのり漂い、旨味がしっかり。即席で作られる生麺は細いのにコシがあり、とても美味しいです。

辛さが欲しい人は、好みに応じて唐辛子を追加してみてください。時間が経っても麺のコシが失われず、しっかりしています。

 

Jjajangmyeon (black bean noodles) 5,000 won 

チャジャンミョン（5,000ウォン）は、ほんのり唐辛子がトッピングされています。麺のクオリティはやはり抜群。温かくて香ばしいソースが口いっぱいに広がります。

半分ほど食べたところで唐辛子を追加。ピリッとした辛味が味を引き締めてくれます。

ボラメ駅、銅雀税務署の向かいにある「即席うどんチャジャン」。注文と同時に作られる生麺はモチモチしていて、煮干しの香りが効いたスープとのバランスが絶妙な一杯です。

甘みとコクのあるチャジャンミョンも最高でした。たった1万ウォンで2種類の料理が楽しめる、まさに幸せな食事。ごちそうさまでした！

 

Address : 4216 Singil-dong, Yeongdeungpo-dong, Jung-gu, Seoul 

OPEN Google MAP

OPEN Naver MAP

Operation Hours : Everyday 24 hours 

Instagram : Check out more photos

 

Source : https://blog.naver.com/thddbcjf/223890974755

Writer : thddbcjf

Special thanks to thddbcjf

 

udon Jjajangmyeon Jukseog Udon Jjajang seoul restaurant