Pungseongjip
韓国焼肉好きにはたまらない名店、三角地エリアにある「プンソンチプ（龍山・ソウル）」。
ソウルで“3大チャドルバギ（牛の薄切り胸肉）”に数えられるこのお店は、一度訪れれば納得のクオリティです。厚みのある高品質なチャドルバギや他の部位も楽しめて、お肉好きにはぜひ訪れてほしい一軒です。
Menu
人気店なので、待ち時間が長くなることもしばしば。予約がおすすめです。
厚切りチャドルバギが名物のプンソンチプですが、サーロインや豚の頬肉「ハンジョンサル」など、他の部位も楽しめます。
おかずはシンプルながら、お肉と抜群の相性。
注文後に手切りで肉を準備するので、提供までに少し時間がかかることも。
私たちはチャドルバギとハンジョンサルをそれぞれ3人前ずつ、先にまとめて頼みました。
Chadolbagi (beef brisket) 29,000 won(180g)
こちらのチャドルバギは、一般的な薄切りとは異なり厚みのあるカット。
じっくりと両面を焼き上げるには少し時間がかかりますが、その分、肉本来の旨みを存分に味わえます。
赤身と脂身のバランスが絶妙で、噛みごたえがありつつも口の中でとろけるような柔らかさがたまりません。
塩だけで食べても美味しくて、ご飯にのせて食べるのも最高でした。
Doenjang-jjigae (soybean paste stew) 9,000 won
テンジャンチゲはコクがあってほっとする味わい。
しっかりした旨味のあるスープはご飯とよく合い、焼肉との相性も抜群でした。
Hangjeongsal (Pork Jowl Cut) 20,000 won (180g)
プンソンチプといえば牛肉のイメージが強いけれど、この日の思わぬ主役はハンジョンサルでした。歯ごたえと香ばしさが際立っていて、他の豚焼肉店では味わえない一品でした。
ユッケも気になっていたのですが、お肉6人前とテンジャンチゲでお腹がいっぱいになってしまって断念。次回の楽しみに取っておこうと思います。
プンソンチプといえばチャドルバギが看板メニューだけれど、この日の“隠れ主役”はハンジョンサルでした。訪れるなら、ぜひ豚肉も一緒に楽しんでください。きっと忘れられない味になりますよ。
Address : 38 Hangang-daero 62-gil, Hangangno-dong, Yongsan-gu, Seoul
Phone : +82-507-1313-5736
Operation Hours : Monday-Saturday : 11:30-21:30 (Break 15:00-17:00)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/tigger_yj/223307294800
Writer : tigger_yj
Special thanks to tigger_yj
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