最近、ユッケビビンバが無性に食べたくなって、ソウルでトップクラスと言われる清潭洞の「ヨンチョンヨンファ」に行ってきました。

テレビ番組にもしばしば登場し、有名人のサインが壁いっぱいに飾られていることで、人気の高さが伺えます。

日曜の午後5時頃、清潭駅近くにあるヨンチョンヨンファに到着しました。店内は2フロア構成で、私は1階の席に案内されました。

このお店のユニークな点は、精肉店のようなオープンな肉処理スペースがあること。新鮮なお肉が並ぶ様子が目に見えるのも、信頼できるポイントです。

店内の壁には、ソン・フンミンやBTSのメンバー、ユ・ジェソクなど 有名人のサインがずらりと並んでいて、まさに“芸能人御用達の名店”という印象でした。

Menu

焼肉や冷麺、ユッケジャンなどいろいろなメニューがありますが、私の目当てはもちろんユッケビビンバ。

価格は21,000ウォンで、テンジャンチゲ（味噌チゲ）もセットでついてきます。

Side dish

口コミを見ると日によって少し変わるようですが、この日はキムチがとても美味しくて、特に白キムチが個人的なお気に入りでした。

Yukhoe Bibimbap  21,000 won

盛り付けも美しく、レタスやネギ、そしてユッケがご飯の上にきれいに乗せられていて 特に印象的だったのは、脂身のない丁寧に処理されたユッケのクオリティ。たんぱく質の旨味がストレートに伝わってくる味わいでした。

Fresh meat, not frozen

安価なビュッフェで出てくるような冷凍ユッケと違って、ここのユッケはとても新鮮で柔らかく、臭みもなく旨味がしっかり感じられました。

Mixing It Up

通常のコチュジャンではなく、ほんのり甘い醤油ベースのタレで味付けされていて、ユッケの素材本来の味を引き立てていました。
ご飯とのバランスも絶妙で、やさしい味わいが印象的でした。

Doenjang-jjigae (soybean paste stew)

セットでついてくるテンジャンチゲも、予想以上に美味しかったです。コクのあるスープがユッケビビンバとの相性も抜群で、満足感のある締めになりました。

ヨンチョンヨンファのユッケビビンバは、評判通りの美味しさでした。新鮮なお肉、絶妙な味付け、丁寧なおかずの数々…。
今まで食べたユッケビビンバの中でもトップレベルです。

日本人観光客に人気なのも納得ですし、“韓国で一番”と言われるのもうなずけます。甘めの醤油タレは好みが分かれるかもしれませんが、私にはとても新鮮で好印象でした。観光客の方も地元の方も、上質なユッケビビンバを食べたいならぜひ訪れてみてください。

Address : 3 Dosan-daero 90-gil, Gangnam-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-3442-0381

Operation Hours : All day (24hours)

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Source : https://blog.naver.com/blueglow33/223323162934

Writer : blueglow33

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