ソウル・麻谷の中心に、新たにオープンした話題の焼肉店「サンチョン炭火ガーデン」。
智異山産の黒豚を本格的に炭火焼きで楽しめるこのお店は、絶品の味とどこか懐かしい雰囲気が調和した、他では味わえないダイニング体験を提供してくれます。

ソウル・麻谷の中心に、新たにオープンした話題の焼肉店「サンチョン炭火ガーデン」。
智異山産の黒豚を本格的に炭火焼きで楽しめるこのお店は、絶品の味とどこか懐かしい雰囲気が調和した、他では味わえないダイニング体験を提供してくれます。

中に入ると、天井が高く、広々としたレイアウトがまず目を引きました。
その雰囲気は、幼い頃に家族で通っていたソウル郊外の焼肉店を思い出させてくれました。

印象的だったのは、店内の一角にあるオープンキッチン。肉の下ごしらえや料理の準備風景が見えることで、ソウルの一般的な焼肉店とは一線を画す、モダンで温かみのある空間が広がっていました。

 

Menu

注文したのは、モドゥム豚肉、コチュジャン味の豚肉、特選モドゥム豚肉。そして定番のテンジャンチゲと焼き飯も一緒に。

ドリンクはサンチョンハイボール、河東梅酒、智異山の薬酒ソルソンジュを楽しみました。

食事のセッティングもユニークでした。中央にある炭火コンロを囲むように石板が並べられていて、レトロで温かみのある雰囲気が演出されていました。

 

Side dish

おかずは、パジョリ（ネギ和え）、カッキムチ、キュウリと大根のピクルス、ポテトサラダなど。

一人ずつに提供される小皿には、トンチミ、3種のピクルス、明太子ソース、わさび、塩がついてきます。

 

Assorted Pork Plate  58,000 won (500g)

使用されているのは、智異山の澄んだ自然の中で育った黒豚。

ネギを一緒に焼いてお肉にのせて食べると、風味がぐっと深まります。

最初は塩だけで、ジューシーで柔らかいお肉本来の味を楽しみました。

色んな組み合わせで味わえるのも魅力の一つです。

 

Special Assorted Pork  21,000 won (150g)

ハンジョンサル（左）とトルミサル（右）の2種の部位がセットになっています。

私は特に、弾力のある食感が魅力のトルミサルが気に入りました。

明太子ソースやわさび、香り豊かなダルレ漬けと合わせると、口の中で味のハーモニーが広がります。

 

Gochujang Marinated Pork  18,000 won (160g)

生肉にコチュジャンをあらかじめかけて焼くことで、味わいがしっかり染み込んでいます。

香ばしい炭の香りとピリ辛さが絶妙で、赤いソースにつけるとさらにおいしさが引き立ちます。

 

Solsongju (Jirisan Yakju)

爽やかな松の香りとすっきりとした飲み口で、お肉との相性が抜群でした。

 

Doenjang-jjigae (soybean paste stew)  8,000 won

濃厚で香ばしいスープが、焼肉のあとにぴったりでした。

 

Fried rice  10,000 won

石鍋のふたに盛られて、目玉焼きが2つのった豪快なビジュアル。

細かく刻んだ豚肉とキムチが入っていて、味もしっかりしていて大満足の〆料理でした。

サンチョン炭火ガーデンは、ただの焼肉屋ではなく、まさに「体験」そのもの。
智異山の黒豚という素材の良さ、ノスタルジックな空間演出、こだわりのディテールまで、すべてが丁寧に作られています。
ソウルで特別な焼肉体験をしたいなら、ぜひ訪れてみてください。
味・雰囲気・感動、すべてがそろったお店です。

 

Address : 85 Magokjungang 8-ro, Gangseo-gu, Seoul 

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Phone : +82-507-1374-8189

Operation Hours : Monday-Sunday : 11:30 - 23:00 (Last order 21:50)

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Source : https://blog.naver.com/dbnote/223009986981

Writer : dbnote

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