我真的很喜欢吃韩国的汤饭（Gukbap）。一直都有在记录各种汤饭餐厅的分享，尤其是用牛骨汤熬成的清爽牛汤（Gomtang），格外喜爱。

虽然最近也去了我很喜欢的“玉东食”，但今天是在朋友推荐下，第一次一起造访了“爱成会馆韩牛汤饭”。据说是一家有着30年历史的老店，但我却是第一次听说。

在高楼林立的酒店之间，爱成会馆位于为数不多的低层建筑中。

虽然还很早，但已经有人用完餐离开，也有各个年龄层的客人从早上就开始享受他们的美食时光。

 

Menu

爱成会馆的菜单非常简洁明了。有普通和特大的韩牛清汤饭，还有招牌冷豆浆面。此外，还有水煮牛肉、韩式烤牛肉、韩牛章鱼、炒章鱼等多种小菜。

一坐下，服务员便端上了仅有的两样小菜：萝卜块泡菜和白菜泡菜。

 

Hanwoo gomtang (special)  12,000 won

这是爱成会馆的特大份韩牛汤饭。

厚重的铜碗中满满地装着葱段、中等粗细的面条、大块牛肉和米饭。那清澈的汤底更添这碗汤饭的简洁魅力。

这碗牛汤不是常见的细面，而是加入了中等粗的面条。面条煮得恰到好处，汤头依旧清澈，这也让人觉得爱成会馆的牛汤有些特别。

爱成会馆的韩牛汤，汤头清澈几乎看不到油脂。

牛肉切片也炖得十分柔软，虽然无法确定具体部位，但感觉不像是为了熬汤而炖的牛肉，更像是专门为食用而煮的那种。肉香鲜美，咀嚼起来也很有满足感。

汤的咸淡刚刚好，几乎不需要额外加什么小菜或胡椒就已经非常好吃了，这点很加分。
吸满汤汁的米饭、牛肉、青葱和中粗面条一起吃下去，每一口都充满满足感。 

第一次来访的“爱成会馆”韩牛清汤，肉质非常上乘，清澈而味道均衡的汤底让人一口接一口，谁都能喜欢的口味。

使用中粗面而不是细面这一点，也让这碗韩牛汤饭更有特色，整体口感更上一层楼。

最让人惊喜的是价格。这样一碗高品质又分量十足的韩牛清汤竟然只要12,000韩元。
在如今物价飞涨的时代，这样的价格真的让人心存感激。

 

Address : 23 Namdaemun-ro 5-gil, Sogong-dong, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-352-0303

Operation Hours : Mon-Fri : 10:00 - 21:00, Sat 10:00 - 20:00 (Sun closed, break : 14:30 - 17:00) 

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Source : https://blog.naver.com/dongll/223826720576

Writer : dongll

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