Jamsugyojip (with cheonggukjang)
今天我去了位于首尔圣水洞的“潜水桥之家”，这是一家以冷冻五花肉闻名的连锁店，总是人潮涌动。
令人惊讶的是，我们下午5点到达时，居然没有排队，这在平时是很少见的。如果您计划前往，请注意，仅接受四人以上的预约；如果当天已有七组以上的等待队伍，则不接受当天预约；而且在有现场排队的情况下，用餐时间限制为两小时。
Menu
餐厅内部装饰着老式的挂钟和日历，营造出一种仿佛回到奶奶家的温馨氛围。我们坐下后，点了冷冻五花肉、猪颈肉，还有一碗香浓的清麴酱汤。
Banchan (side dish)
不久，一瓶冰凉的麦茶和一盘银色托盘上装满了各种小菜的配菜被端上了桌。这些小菜是潜水桥之家受欢迎的原因之一，每一道都与烤猪肉完美搭配，提升了每一口的味道。
其中最令人印象深刻的小菜是拌葱丝，酸辣的味道与五花肉非常搭配。另一个亮点是生鸡蛋上撒上葱花和辣椒粉，搅拌后将烤好的五花肉蘸着吃，增加了丰富的口感和风味。
Naengsam
当然，整场的主角还是猪肉——薄切的冷冻五花肉和猪颈肉。服务员熟练地将猪肉、泡菜、大蒜、葱丝甚至鸡蛋卷一同在烤盘上烤制，看着食材在铁板上滋滋作响，让整个用餐过程更加有趣又诱人。
对我来说，五花肉本身虽然不是特别惊艳，但那些小菜完全弥补了这一点。每一道配菜都非常新鲜、风味十足，与咸香的烤肉搭配得恰到好处。
Cheonggukjang (strong fermented soybean paste stew) 9,000 won
清麴酱汤为这顿饭画上了温暖而丰盛的句号。它味道浓郁却不过分刺激，里面有大块豆腐、蔬菜和刚好发酵的酱料，香气扑鼻又温和宜人。感觉这道汤在糟糕的一天里也能给人满满的安慰。
潜水桥之家不仅仅是一家提供美味猪肉的餐厅，更像是一场完整的用餐体验。温馨的店内氛围、用心的小菜、以及那碗令人安心的清麴酱汤，每个细节都能感受到他们的用心。尤其是那些配菜和鸡蛋蘸酱让我印象深刻，下次一定还会再来。
Address : 137 Achasan-ro, Seongdong-gu, Seoul
Phone : +82-507-1326-0434
Operation Hours : Monday-Sunday : 11:30 - 05:00 (Last order 03:30)
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Source : https://blog.naver.com/thief318/222999708147
Writer : thief318
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