Jueun Gamjatang
位于蚕室的“主恩土豆汤”是一家专注于土豆汤（猪骨汤）的餐厅，凭借出众口味赢得了极高的口碑。
最近还在成始璄的YouTube频道和多档电视节目中亮相，被认为是松坡地区最知名的土豆汤餐厅之一。
我是在一个公休日下午两点左右到访的，店里几乎满座，生意非常火爆。
Seong Si-Kyung's YouTube channel
店内装潢就像一般传统的土豆汤馆那样，朴素而不做作。
餐厅有两层楼，但由于二楼营业时间不同，当二楼未开放时，一楼就排起了长队。
Menu
菜单非常简洁，仅有土豆汤和解酒汤两种。
我一向喜欢这种专注的餐厅，往往意味着他们把这两道菜做到了极致。
Side dish
小菜非常简单，仅有泡菜、酱油和少量蔬菜拌菜。
这种极简反而展现了他们对主菜的信心，而事实也确实如此。
土豆汤刚开始咕嘟咕嘟地沸腾，我立刻感觉今天这顿绝对值得。
炖菜中有嫩滑的猪肉、蔬菜和土豆，我们还额外加了手工面疙瘩，让整碗汤更丰富饱满。
我记得在成始璄的YouTube中他说这家土豆汤一煮开就可以吃，结果真的一点没错。
即使不久炖，汤底依然浓郁醇厚，味道完全不同于其他餐厅。
土豆汤里的猪肉非常软嫩又入味，有些餐厅的猪肉会太硬，这里完全不会。
直接吃就很好吃，搭配酱料也非常合拍。
随着汤慢慢浓缩，味道也越发醇厚，浓而不腻。
即使炖得久了，汤头依旧清爽，每一口都非常美味。
Jueun Gamjatang 完全满足了我对一碗理想土豆汤的所有期待。
肉质鲜嫩入味，汤头浓郁却不油腻，调味也恰到好处。
虽然土豆汤并不是特别稀有的料理，但如果你在松坡或蚕室一带，一定要来试试看。
Address : 71 Samhaksa-ro, Samjeon-dong, Songpa-gu, Seoul
Phone : +82-507-1394-5538
Operation Hours : Wednesday-Monday : 07:10 - 23:50 (Tuesday closed)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/osb524/223032287365
Writer : OH SEBON (osb524)
Special thanks to OH SEBON (osb524)
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