Pungseongjip
对于喜爱韩国烧烤的人来说，位于三角地的“丰盛家”（龙山，首尔）绝对是必访名店。
它常被列为首尔三大牛胸肉烤肉店之一，理由很明显。
厚切且品质上乘的牛胸肉以及其他精选肉类，让这里成为肉食控们不可错过的美味圣地。
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因为人气很高，通常需要排队，建议提前预约。
这里以厚切牛胸肉（Chadolbagi）闻名，同时也提供如沙朗、猪颊肉（Hangjeongsal.等其他部位选择。
配菜虽然简单，却很能衬托出肉的鲜美。店家是现点现切，因此出餐会稍微慢一些。
为了节省等待时间，我们一开始就点了三份牛胸肉和三份猪颊肉。
Chadolbagi (beef brisket) 29,000 won(180g)
丰盛家的牛胸肉是厚切款，与常见的薄片不同。
烤制时需要多一些耐心，但正是这份厚度，让肉的风味更加浓郁饱满。
肉与脂肪的比例恰到好处，既有嚼劲，又柔嫩到仿佛入口即化。
撒点盐单吃就已经很美味了，配上白饭更是让人欲罢不能。
Doenjang-jjigae (soybean paste stew) 9,000 won
这道大酱汤味道浓郁，喝起来特别暖心。浓厚的汤底配白饭刚刚好，也特别适合搭配烤肉一起享用。
Hangjeongsal (Pork Jowl Cut) 20,000 won (180g)
虽然丰盛家以牛肉闻名，但那天真正令人惊艳的却是猪颊肉。
弹牙的口感与香浓的肉香超出期待，与其他烤猪肉店截然不同。
我们本来还想点生拌牛肉（Yukhoe）试试，但吃了六人份烤肉和大酱汤后，实在撑得不行了。下次再来时一定要尝一尝，已经列入我的必点清单。
虽然丰盛家以牛胸肉闻名，但这顿饭中最令人惊艳的，反而是猪颊肉。
如果你准备来访，别错过猪肉选项——绝对值得一试！
Address : 38 Hangang-daero 62-gil, Hangangno-dong, Yongsan-gu, Seoul
Phone : +82-507-1313-5736
Operation Hours : Monday-Saturday : 11:30-21:30 (Break 15:00-17:00)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/tigger_yj/223307294800
Writer : tigger_yj
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