位于圣水洞最热门街区的“圣水土豆汤”是一家几乎总在排队的超人气店，连经过的外国游客都会好奇地停下来看看。

哪怕你没吃过他们家的土豆汤，路过圣水的时候应该也见过门口那长长的队伍。隔了好久再去，果然还是一样得等。

只有人齐了才能进去，而且这里没有号码牌也没有排队系统。
客人们无论寒冬酷暑都只能在店门口站着排队。说实话，这是我最讨厌的一点，但不喜欢就别吃就是了。

土豆汤既适合当正餐吃，也常常被拿来配酒，通常这种类型的餐厅很难设定用餐时限。但由于这家实在太热门，等位的人太多，所以他们建议每桌用餐时间控制在两小时内。

我们点的是小份的土豆汤，比一年前贵了5,000韩元。
分量没有变化。配菜有泡菜、萝卜块泡菜，还有一道专门用来蘸肉的酱料——芥末酱油里加了切碎的洋葱和辣椒。

刚点完没多久，食物就几乎立刻上桌，速度非常惊人。

 

Gamjatang (small size)  32,000 won

跟连锁店的土豆汤相比，那些店的汤头通常更浓重，骨头上的肉也很多，大概是因为用的是进口脊骨。

这里用的是韩国国产的猪背骨，肉不算多，但汤头非常香浓醇厚。也正因为这样，像这种用国产骨头炖煮的传统老店，味道比连锁店清淡许多，更加温和自然。

锅子比较小，所以不注意的话汤很容易溢出来。
服务员也说不需要久煮，基本上上桌就可以直接吃了。

土豆汤这种东西，就该用手抓着啃，而不是拿筷子小口小口地吃。

我们还点了炒饭。就是加了紫苏和海苔简单炒一下，但我真的很喜欢这种味道，吃完特别满足。

对我来说，他们家的汤头不是那种特别浓厚深沉的类型。
不过说到底，合自己口味才是最重要的，而这里明显就合了很多人的口味。

 

Address : 45 Yeonmujang-gil, Seongsu-dong 2(i)-ga, Seongdong-gu, Seoul  

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Phone : +82-2-465-6580

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Writer : cjssus2679

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