最近、ソウル・聖水洞にあるオリ焼きで有名な「トゥクト農園」に行ってきました。6人で行く予定だったので事前に予約をしましたが、このお店は予約時間に全員が揃わないと10分後にキャンセルされる可能性があるので注意が必要です。

店内に入ると、スタイリッシュでセンスの良い内装が目に入ります。コートやバッグを収納できるスペースがあり便利です。思ったよりも広くてモダンな雰囲気ですが、人が多い時は会話が聞き取りづらいこともありました。

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Tong Ori (roast duck)  98,000 won

We kicked off our dinner with their signature dish, Tong Ori (roast duck).

看板メニューの「トンオリ（丸ごと焼きダック）」からスタート。焼き上がったオリと野菜をスタッフがテーブルまで来て目の前でカットしてくれました。最初の一皿を焼いている間に、どの部位にどのソースを合わせると美味しいかも丁寧に教えてくれました。

幸い、テーブルには「部位別のおすすめソース」が載ったインフォグラフィックがありました：

*​ モン塩＋塩コショウ → 胸肉と一緒に

* エゴマペースト → モモ肉や背肉に（デンプンパンと合わせると◎）

* 柚子コチュジャン → 内臓盛り合わせのつけダレに

トンオリ以外にも、内臓盛り合わせと炭火焼き（ヨンタンクムルロク）を追加で注文。どちらも絶品でした。最後にオリタンも試したかったのですが、すでにキッチンが閉まっていて次回のお楽しみに。

聖水エリアを訪れたら、ぜひトゥクト農園に立ち寄ってみてください。美味しい料理、丁寧なサービス、そしておしゃれな雰囲気が魅力の一軒です。

Address : 82 Achasan-ro, Seongsu 2(i)-ga 3(sam)-dong, Seongdong-gu, Seoul OPEN GOOGLE MAP

Phone : +82-2-499-3330

Operation Hours : Monday-Sunday: 12:00 - 23:00 (Mon-Fri 15:00-17:00 break time)

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Source : https://blog.naver.com/123seongeh/222927455913

Writer : 123seongeh

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