石焼ご飯の専門店「独こっち（ドッコクチ）」は、ソウルの麻浦で名を馳せたお店。本店が改装中のため、2021年にオープンした蚕室のKT松坡タワー店で予約しました。

有名シェフのチェ・ユンソク氏が手がけているお店で、料理への期待も高まりました。

お店は蚕室駅の10番出口から近く、アクセスも便利。
初めてだったので少し迷いましたが、最終的には無事にたどり着きました。
レストランはソフィテルアンバサダーソウルホテルの2階にあります。

イルプムジンロやファヨ（33,000ウォン）、ハイネケン生ビールなど、プレミアムなお酒も用意されていて、食事と一緒にちょっと贅沢なお酒を楽しみたい人にぴったりです。

 

Menu

11,000ウォンを追加すれば、メイン料理にサバの塩焼きをプラスできます。
贅沢な気分を味わいたい方には、金鯛（70,000ウォン）や済州銀カマス（39,000ウォン）などの高級焼き魚メニューもあります。

 

Domi Sotbap  27,000 won

12時間塩漬け＆熟成された鯛が乗った石焼ご飯は、独こっちの看板メニュー。
季節によってアサリや天然きのこ、カキなど新鮮な素材を使ったメニューが用意されるそうです。
鯛は臭みが全くなく、味噌汁や茶碗蒸し、白キムチ、塩辛、海苔などの副菜がご飯の味を引き立ててくれました。

 

Jeonbok Sotbap  27,000 won

私が選んだのはアワビ（Jeonbok）の石焼ご飯。
甘いさつまいも、かぼちゃ、ネギ、海苔などを混ぜたご飯の上に、ふっくらと煮込まれたアワビが乗っています。

バターを加えるとコクが増し、加えなければあっさりとしたヘルシーな味わいに仕上がります。

海鮮の量は少し控えめでしたが、石焼ご飯専門店ではよくあることなので納得。
味はとても上品で、食材の質の高さがしっかり伝わってきました。

 

Nurungji

食後の締めは、温かいお湯を注いでいただく伝統的なヌルンジ。
海鮮が入ると臭みが出やすいのですが、独こっちのヌルンジは風味が絶妙でとても美味しかったです。
正直、ヌルンジを最後まで食べ切ることは珍しいのですが、今回は一粒残らず完食しました。

個室は90分で20,000ウォン。
静かに食事したいときや、お祝いの食事にもぴったりです。

アワビも鯛も、期待以上の美味しさで、安国や益善洞、聖水などにある石焼ご飯店と比べても群を抜いていました。

素材の鮮度と丁寧な調理により、一食一食がとても特別に感じられました。

蚕室店での満足感から、本店の麻浦が再オープンしたらぜひ行ってみたいと思いました。

 

Address : 2F, 29-1 Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-422-0431

Operation Hours : Monday-Sunday : 11:00 - 21:20 (break 15:00 -17:00)

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Source : https://blog.naver.com/dubong_e/223224006263

Writer : dubong_e

Special thanks to dubong_e

 

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