音楽やビューティー、映像など、韓国の文化は世界中で人気ですよね。最近は料理にも注目が集まり、メニューの幅がどんどん広がっています。

今日はNetflixにも登場した、ソウル・広蔵市場の「コヒャンカルグクス（故郷カルグクス）」をご紹介します。

乙支路4街駅または鍾路5街駅から西門までは徒歩5分ほど。アクセスも便利です。

市場の中をまっすぐ進むと、かつてよりも賑やかになった雰囲気が感じられます。ちょっと懐かしくて新鮮。

東側の入口に向かうと、小さくて魅力的な食堂が並んでいて、夏にはさらに賑わいそうです。

右手に少し進むと「コヒャンカルグクス」が見えてきます。2019年にNetflixの『ストリートフード』で紹介され、外国人にも人気が出ました。

メニューには写真がたくさん載っていて、外国人でも安心して注文できます。お箸の使い方も上手で、「カムサハムニダ」と挨拶する方もいました。

女性用に髪ゴムも用意されていて、ちょっとした心遣いがうれしいです。

店内はとても清潔で、働いている三人のスタッフさんも息ぴったりでした。見ていて気持ちよかったです。

座席はキッチンを囲むように並んでいて、目の前で調理している様子を見るのも楽しかったです。

おかずはキムチとヨルム（若大根のキムチ）で、どちらも酸っぱすぎず、シャキシャキの食感がたまりませんでした。

 

Mandu Kalguksu  8,000 won

煮干しベースのスープで、さっぱりしていて脂っこくなく、私の好みにぴったりでした。

手作り感のあるちょっと不揃いな麺が、むしろ魅力的で、食感も楽しかったです。

餃子はキムチ餃子と肉餃子がひとつずつ入っていて、手作りらしくもちもちで美味しかったです。

 

Yeolmu-mul-guksu 8,000 won

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氷が浮かんだ冷たいスープのヨルムムルグクスを見た瞬間、食欲が一気に湧きました。

カルグクスも美味しかったですが、私はこの冷麺の方が好みでした。中太の麺がちょうどよくて、食感も抜群でした。

 

何より、コヒャンカルグクスの温かくて親しみやすい雰囲気が、より一層食事を美味しく感じさせてくれました。

 

Address : 138-9 Jongno 5(o)-ga, Jongno-gu, Seoul  OPEN GOOGLE MAP

Phone : +82-2-333-3955

Operation Hours : Tuesday - Sunday 8:00 - 22:00 (Monday and 4th Sunday closed)

Instagram : Check out more photos

 

Source : https://blog.naver.com/hy7276/222772059543

Writer : Rosemary

Special thanks to Rosemary

 

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