ソウル・明洞の「ハドングァン」は、もはや説明不要の伝説的なお店です。

1938年創業、80年以上の歴史を誇り、明洞で牛骨スープ（コムタン）を楽しむならここ、と言われるほどの名店です。

ずっと気になっていたのが、ソジュ（焼酎）との相性も抜群な「スユク（茹で牛肉）」。でも午後4時に閉店してしまうため、早い時間に訪れないと味わうのが難しいのです。

午前10時過ぎに到着したのですが、すでに店内はお客さんで賑わっていました。朝からハドングァンのコムタンを食べるなんて、なんとも贅沢なスタートです。

現在ハドングァンは、汝矣島に2店舗、COEXに1店舗、そしてこの明洞本店を含めていくつか展開しています。私はその中でもCOEX店と本店の2ヶ所に行ったことがあります。

もともとハドングァンは、今の場所ではなく中区・三角洞にありました。その後、現在の明洞に移転し、今も変わらず人気を集めています。

 

Menu

ここのコムタンは、すべて国産の食材を使用しているのがこだわりポイント。
私はいつも25コン（25,000ウォン）を注文します。通常のコムタン（15,000ウォン）よりも肉の量が多く、満足感があります。
なお、こちらのお店は入店時に注文・先払いのシステムです。

 

25-Gong Gamtang  25,000 won

子どもの頃は、透き通ったスープのコムタンがちょっと不思議に感じられたものです。でも、ハドングァンのコムタンを初めて食べてから、その味が忘れられなくなりました。時々無性に食べたくなる味です。

ここのキムチは特筆すべき美味しさです。

25コンにはチャドルバギ（薄切り牛バラ肉）とコプチャン（牛の腸）が入っています。
ホルモンが苦手な方は、お肉だけに変更も可能です。私はどちらも好きなので、いつもオリジナルのままいただいています。

青ねぎと黒こしょうを少し加えると、スープの味わいがぐっと引き立ちます。ぜひ試してみてください。

妻は通常のコムタン（15,000ウォン）を選びましたが、チャドルバギは3枚ほど入っていました。
最近の値上げで量は少し物足りなく感じるかもしれませんが、味のレベルは変わらず高く、それがリピーターを引きつける理由なのでしょう。

ハドングァンのコムタンは、シンプルでありながらも韓国の伝統をしっかりと感じさせる、まさにクラシックな一杯です。

Address : 12 Myeongdong 9-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-776-5656

Operation Hours : Mon-Sat : 07:00 - 16:00 (Sunday closed)

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Source : https://blog.naver.com/yw0128/223263813724

Writer : yw0128

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