Jamsugyojip (seongsu)
先週末、ソウルのApgujeong-dongにあるJamsugyojip（5号店）を訪れてとても良い体験だったので、自宅に近いSeongsu-dongの店舗にも行ってみることにしました。
予想どおり、Jamsugyojipには行列ができていました。土曜の午後4時40分頃に着いたところ、店内は満席で、店の外まで行列が延びていました。
約20分待ってようやく入店できました。4名以上のグループで訪れる場合は、あらかじめ電話で予約することを強くおすすめします。
名前が呼ばれたときに不在だと順番を飛ばされる可能性があるので、入口付近で待機しましょう。
Opens until 5 a.m.
Jamsugyojipの魅力の一つは、午前5時まで営業しているところです。夜遅くにサムギョプサルが食べたくなったときにぴったり。私も近いうちに夜食サムギョプサルを堪能しに戻りたいです！
聖水洞店はスペース自体は広いものの、テーブルとテーブルの間がパーテーションだけで区切られていてやや手狭に感じました。賑やかな雰囲気なので、静かにゆったり食事したい方には向かないかもしれません。
Jamsugyojipは高級国産豚のサムギョプサルを使用していることで知られています。脂身が多すぎる場合は、遠慮なく脂身の少ない部位に変えてくれます。
Menu
Banchan (side dish)
サムギョプサルと一緒に出されるおかずもとても美味しいです。
冷凍サムギョプサル（ネンサム）は薄切りにして凍った状態で提供されます。最初は値段が高いかなと思いましたが、食べてみると普通のサムギョプサルよりもクセになります。
生卵のソースにつけて食べるので、すき焼きのような味わいです。肉と野菜を一緒に焼くと旨みが増すので、紙ホイルで焼いてもらうのがおすすめです。
Cheonggukjang 9,000 won
チョングッチャン（9,000ウォン）は美味しかったですが、個人的には圧구정洞店のほうがよりコクがあって好みでした。ご飯と一緒に食べると相性抜群です。
冷凍サムギョプサルをレタス、焼き白キムチ、生卵ソース、唐辛子、ニンニクと一緒に包んで食べる組み合わせは、ぜひ試してほしいです。
Fried rice 5,000 won
肉を食べ終えた後、炒飯を2人前注文しました。スタッフが残った野菜とタレをご飯に混ぜ、ホイルで包んで焼いてくれます。戻ってきたときには、炒飯がウサギの形に盛り付けられていて、見た目も楽しく、上に乗った目玉焼きと一緒に食べると格別です。
聖水洞店と圧구정店（5号店）はどちらも同レベルのサムギョプサルを提供していますが、チョングッチャンは圧구정店のほうがより深い味わいで私は好みでした。サムギョプサル好きの方も初めての方も、Jamsugyojipならきっと満足できるはずです。
聖水洞に行く機会があれば、ぜひJamsugyojipに立ち寄ってみてください。きっと後悔しません！
Address : 137 Achasan-ro, Seongdong-gu, Seoul
Phone : +82-507-1326-0434
Operation Hours : Monday-Sunday : 11:30 - 05:00 (Last order 03:30)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/yr1028/223082969120
Writer : yr1028
Special thanks to yr1028
jamsugyo-jip barbecue seoul seongsu-dong