Jinmi Pyeongyang Naengmyeon
ソウル・清潭にある「ジンミ平壌冷麺」は、何年にもわたって美味しい料理で注目されてきたミシュラン掲載の名店です。
本館と別館に分かれて運営されていますが、18時30分ごろ到着した時にはすでに本館は満席。
幸い、活気にあふれた別館に案内されました。友人4人と一緒に訪れ、賑やかな雰囲気に食事への期待も一気に高まりました。
Menu
Side dish
Pyongyang Naengmyeon 15,000 won
数年前から平壌冷麺にハマっているのですが、「ジンミ」はその期待を裏切りませんでした。
大好きな「ウルミルデ」と並ぶほどのおいしさで、特にスープはあっさりしているのに、しっかりとした肉の旨みが感じられ、決して薄味ではなく、一口ごとに豊かな味わいが広がります。冷麺というと夏のイメージですが、冬に食べるひんやりとした味わいも格別です。
Mandu (dumpling) 7,500 won (half portion)
マンドゥはハーフサイズを注文しましたが、3個入っていました。
量が多いかなと思って控えめにしたのですが、食べてみたらそのモチモチとした皮と旨味たっぷりの具に大満足。
「フルサイズにすればよかった…！」と少し後悔。次回は絶対に6個入りを注文します！
Jeyuk 16,000 won (half portion)
知人の多くがおすすめしていたチェユク。実際に食べてみたら評判通り！脂身と赤身のバランスが絶妙で、柔らかくてジューシー。次回も絶対に頼みたい一品です。
Eobog-jaengban (boiled meat slices hot pot) 60,000 won (small size)
小サイズでもボリュームたっぷり！しかもスープや野菜は無料で追加できるんです。薄切りの牛肉と野菜が煮込まれることで、スープに深いコクが加わっていきます。私は初めてオボクジェンバンを食べましたが、その美味しさに感動しました。
心も身体も温まるような味で、グループでの食事にぴったりです。
最近はソン・シギョンさんやカン・ミンギョンさんのYouTubeでも紹介されて話題になっています。お値段は少し高めですが、そのクオリティと量を考えると納得の内容です。特に家族と一緒に訪れるのにおすすめです。
ジンミ平壌冷麺は、ミシュラン掲載店らしい素晴らしい味と体験を提供してくれました。どの料理も丁寧に作られていて、友人たちと心から満足できる食事となりました。
Address : 305-3 Hakdong-ro, Gangnam-gu, Seoul
Phone : +82-2-515-3469
Operation Hours : Mon-Sun : 11:00-21:30
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/ehoajdcnd/223326575036
Writer : ehoajdcnd
Special thanks to ehoajdcnd
Jinmi Pyeongyang Naengmyeon cold noodles seoul