最近、軽いウォーキングを始めてみました。足が重く感じることもあるけれど、自分に少しずつ負荷をかけながら歩いたあとの達成感がなんとも心地よいんです。数日前も友人と歩いた後にランチの話になり、ふと頭に浮かんだのが清潭（チョンダム）にあるユッケビビンバで有名な「セビョクチプ」でした。久しぶりに行きたくなったんです。

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ランチタイムということもあって、店内はやはり大混雑。セビョクチプの店内はまるで迷路のようで、広々としているのにどこもお客さんでいっぱいでした。奥へ進むたびにテーブルがまた現れて、人の多さに驚かされます。

ずっと食べたかったユッケビビンバを2つ注文しました。初めて訪れた友人は興味津々な様子でしたが、ちょっと不安そうでもありました。「もし口に合わなかったらどうしよう…」と、私まで少しドキドキ。でも、その心配はまったくの杞憂でした。

ユッケビビンバは、もう一つの名物であるソンジヘジャングク（血のスープ）と一緒に運ばれてきました。料理がテーブルに置かれた瞬間、彩りの美しさに思わず食欲が刺激されました。

Yukhoe Bibimbap  14,000 won

ユッケビビンバは、お好みでコチュジャン（唐辛子味噌）を加え、スープを少し入れてよく混ぜて食べます。味は記憶していた通りで、コクがあって旨味が広がる絶品でした。私は普段あまりご飯ものを好まないのですが、このユッケビビンバだけは特別です。

ソンジヘジャングク（血のスープ）も同じくらい美味しかったです。深みのあるスープの旨味は、多くの人が絶賛するのも納得でした。残念ながら友人はソンジが苦手だったので、私がその分しっかりと味わいました。

あまりにも混雑していたので写真はほとんど撮れなかったけれど、お店のにぎやかな空気感自体が楽しい体験でした。思いつきで訪れたにしては、予想以上に満足度の高い食事になりました。

セビョクチプは、ユッケビビンバとソンジヘジャングクでソウルでも名の知れた老舗です。初めての方も、常連の方も、あの温かみのある雰囲気と忘れられない味わいにきっと魅了されるはず。私自身は、ビビンバとスープのどちらが良かったか未だに決めきれません。どちらも本当に素晴らしかったです。

Address : 6 Dosan-daero 101-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul  

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Tel : +82-2-546-5739

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Writer : makeitcount-8888

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