Yeongdong Jang-eo (grilled eel)
今回ご紹介する「ヨンドンウナギ」は、ソウルの鶴洞駅と江南区庁駅のどちらからも徒歩10分ほどの場所にあります。
韓国初のグルメガイド「ブルーリボンサーベイ」に4年連続で掲載されており、有名人のYouTubeでも頻繁に取り上げられている人気店です。
正直、雰囲気にはあまり期待していなかったのですが、落ち着いたクラシックなインテリアで、上品さがにじみ出ていました。
個室も完備されていて、家族での外食や小規模な飲み会、ビジネスディナーにもぴったりな場所です。
Menu
メニューの種類も本当に豊富です。淡水ウナギ、独島エビ、ウニ、ユッケ、マグロ、ヤンニョムケジャンに加え、季節メニューとしてオクドムの塩焼き、カキ、ミノジョン（干し魚のジョン）などもあります。看板メニューの干潟ウナギだけでなく、魅力的な料理がたくさんそろっています。お酒のラインナップもウイスキー、シャンパン、ワイン、焼酎、ビール、覆盆子酒までかなり充実しています。
ちなみに、最初のボトル（750mlまで）はコルケージ無料です。
Side Dish
付け合わせの小皿料理もよく考えられていて、白菜の水キムチ、カラシ菜の漬物、ネギキムチ、キュウリの冷菜、ショウガの千切りなどが並びます。ウナギのこってり感を和らげてくれる絶妙な組み合わせでした。
Tuna Sashimi & Caviar 205,000 won
マグロ刺し＆キャビアセット（205,000ウォン）は、とにかく新鮮そのもの。選び抜かれた上質なマグロの部位を使用し、ホタテの貝柱と「キャビアリ」ブランドのキャビア30gが豪華に添えられています。満足度の高い一皿です。
正直、マグロの味は多くの専門店を上回るほど。厚めにカットされているので食べ応えがあり、たっぷりのキャビアと一緒にいただくと、まさに極上の味わいになります。
Gaejang (the marinated crab) 125,000 won
ソサン産のヤンニョムケジャン（125,000ウォン）は、大ぶりのワタリガニが2杯、さらに豊富なサイドディッシュと共に提供されました。これだけでも十分ご馳走です。
ご飯にカニ味噌と身をたっぷり混ぜて、香ばしい韓国海苔で巻いて食べると、旨味が口いっぱいに広がります。まさに絶品の一言。
本日の主役、干潟ウナギ。3人前以上を注文すると、調理前に生きたウナギをテーブルまで持ってきて見せてくれます。また、3人前以上で注文すると「ウナギの胆酒」もサービスされます。
Jang Eo (mud eel) 85,000 won (per serving)
江華島の干潟で15日以上かけて自然浄化された江華産の干潟ウナギ（450g/1人前、85,000ウォン）をいただきました。私たちは3人前を注文しました。
嬉しいことに、ウナギはスタッフさんが丁寧に焼いてくれます。スタッフの手やネギと比べても、ウナギの厚みが一目瞭然で、驚くほど立派です。
ウナギが焼きあがるのを待つ間、特別部位としてウナギの肝と胃袋が先に出されました。香ばしくて濃厚な味わいが、個人的にドンピシャでした。
ウナギがしっかりと厚みがある分、旨味がより深く感じられました。表面はパリッと、中はしっとりジューシーに焼き上げられていて、ウナギ本来の美味しさを堪能できました。
Eel soup 22,000 won
トゥッペギ（韓国土鍋）で提供されるウナギスープ（22,000ウォン）は、ウナギの骨をじっくり煮込んだ濃厚スープが魅力。暑い夏でもこれを一杯食べれば元気になれそうです。
Clam noodle 6,000 won
ウナギスープが濃厚で重みのある味だとすれば、このミニハマグリ麺（6,000ウォン）は、あっさりとした味わいで食事の締めにぴったりです。
一緒に出てきたキムチも絶品で、ハマグリ麺と一緒に食べると相性抜群でした。食後にサービスで出されたメロンまで甘くて美味しくて感動。親孝行をしたいときに連れて行きたいお店です。ヨンドンウナギ、おすすめです。
Address : 98-8 Nonhyeon 2(i)-dong, Gangnam-gu, Seoul
Phone : +82-2-3448-9991
Operation Hours : Monday-Sunday : 11:30 - 01:00
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Source : https://blog.naver.com/dkdudrnttit/223855582627
Writer : dkdudrnttit
Special thanks to dkdudrnttit
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