Bonjeom Choidaepo
位于孔德站附近的“本店崔大炮”是一家传奇级的韩式烤肉店，是和朋友聚餐喝酒的绝佳场所。
自1952年开业至今已有70多年历史，这家老店完美体现了韩式“老字号”餐馆的魅力与传统。
我从小时候跟着爸爸来吃开始，到现在已经快30年了。这家店已然成为我生活的一部分，和妻子一起的很多美好回忆也都与这里有关。
一走进店门，左边就是肉类处理区，给人一种“准备大快朵颐”的预感。
店内弥漫着炭火香气，充满了老式韩式烧烤店特有的氛围，温暖又熟悉，让人瞬间回到过去。
Menu
这家店的招牌菜是盐烤猪肉。虽然近年来价格有所上涨，但每100克8,000韩元的价格，考虑到它的品质，依然可以说是很公道。
Side dish
这里最让人感动的就是“味道从不改变”。卷心菜、葱丝沙拉、萝卜丝和辣椒酱，30年来一点没变，吃着这些配菜，就像时间停滞了一样。
Sogeumgui 16,000 won (200g) x 3
点了盐烤猪肉后，店员会直接在桌边帮你开始烤。烤到合适程度后会端回厨房切好，再端回来摆盘上桌。
这里用的是猪颈肉，不是五花肉但依然非常多汁、味道浓郁。我平时更喜欢蘸盐吃肉，但在这里我情愿换成辣椒酱——他们家的猪肉和辣酱搭配实在无敌。
附赠的卷心菜汤
Dwaeji kkeopdegi (pork rinds) 9,000 won (200g)
这家店的猪皮也是必点招牌。先烤内面，再把外面烤到金黄酥脆，最后蘸点豆粉或盐，香嫩中带点Q弹，是无法抗拒的风味。
崔大炮不仅是一家烤肉店，更像是孔德这片街区的一段活历史。虽然周边也有很多卖盐烤肉的店，但论味道、氛围和历史底蕴，都没人能取代这家老店的地位。
Address : 25-8 Dohwa-dong, Mapo-gu, Seoul
Phone : +82-2-712-9242
Operation Hours : Mon-Sat : 12:00 - 23:00 (Sunday closed)
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Source : https://blog.naver.com/yw0128/223281701052
Writer : yw0128
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