首尔明洞的“河东馆”无需多言，堪称传奇老店。
自1938年开业以来，已传承八十余年，是明洞牛骨汤爱好者必访的代表性老字号。

我一直很想试试他们家的招牌“水煮牛肉”，配上一杯烧酒简直绝配。
可惜营业时间比较短，下午四点就关门了，想吃的话得赶早。

我大约在上午10点刚过就到了，餐厅里早已座无虚席。用河东馆的牛骨汤开启一天，这种体验真的无与伦比。

现在河东馆在首尔有多家分店，包括汝矣岛的两家、COEX的一家，还有这家明洞的总店。我只去过 COEX 分店和这家本店。

河东馆最初并不在现在这个地址，原本位于中区三角洞。后来搬迁到明洞后，至今依然人气不减。

 

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这家店坚持使用韩国本地食材来熬制招牌牛骨汤。
我个人总是点25公（25,000韩元）版本，相较于普通款（15,000韩元），肉量多得多，吃得很满足。这里采用先点单、先付款的方式，进门就要直接点餐结账。

 

25-Gong Gamtang  25,000 won

小时候我曾经对清澈的牛骨汤感到疑惑，觉得味道会不会太淡。但自从第一次喝到河东馆的汤之后，那味道就深深地印在了脑海里，常常让我想念。

这里的泡菜也特别好吃，值得一提。

25公版本的牛骨汤中包含薄切牛胸肉和牛肠。如果你不喜欢牛肠，也可以要求只加肉。我个人很喜欢这两种材料，每次都点原版不做更改。

加点葱花和少许黑胡椒，会让牛骨汤的味道更加丰富有层次。强烈推荐试试看。

我妻子点的是普通款牛骨汤（15,000韩元），里面大概只有三片牛胸肉。
虽然最近涨价后分量略显不足，但味道依旧出色，这大概就是大家愿意反复光顾的原因吧。

河东馆的牛骨汤，是一碗完美诠释“朴素却深刻”的经典韩式传统料理。

 

  

Address : 12 Myeongdong 9-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-776-5656

Operation Hours : Mon-Sat : 07:00 - 16:00 (Sunday closed)

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Source : https://blog.naver.com/yw0128/223263813724

Writer : yw0128

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