为了庆祝我妻子的生日，我们选择了位于汉南的海鲜日料餐厅「鱼物殿青」。我们并不喜欢自助餐或大份量的食物，Omakase 料理一直很适合我们，之前体验过寿司和韩牛的，这次轮到海鲜了，正合心意。

这家餐厅的位置有点隐蔽。从汉江镇站出发，走到建筑物正面，找到二层入口后，在停车场旁按门铃才能进入。

 

Menu

菜单非常简洁：每人89,000韩元的 Omakase 套餐。
因为我妻子不喜欢原本包含的烤鸭，我们花了额外30,000韩元升级为韩牛与松露组合。

 

Appetizer

非常特别的开场。奶油般的安康鱼肝被装进迷你蛋筒里，与一小杯酒一起端上桌。外观看上去像冰淇淋，但吃起来却是浓郁咸香，令人惊喜。 

 

Barley soybean paste and cabbage

这是我最喜欢的菜之一，味道非常棒，我忍不住加了两次！

 

Ilpoom Jinro Soju   40,000 won

因为是特别的日子，我们点了一瓶高端真露。搭配这类优雅的 Omakase 用餐，贵一点的烧酒也很值得。

 

#1 Bomnamul Naengchae

春季蔬菜配上熟水章鱼，菜式简单但滋味十足。调味酱让整道菜的风味提升了好几个层次。

 

#2 Modeum Hoe (Seasonal Sashimi)

刺身本身很不错，但最让人惊艳的却是搭配的荨麻嫩芽（Dureup）。香气浓郁、滋味丰富，是一道令人难忘的配角。

 

#3 Tongyeong Hanchi (Grilled squid)

烤得很到位，也很新鲜，但整体来说不太惊艳，比较平淡。

 

#4 Cold pasta with Goseong Dansaewoo (shrimp)

完全没想到会有这样的搭配，但味道太惊喜了！酱汁、口感、虾的清甜完美融合，是当晚最喜欢的一道菜。

 

#5 Seafood Samhap

上菜前主厨先展示了食材摆盘，美得让人不忍下筷。虽然是熟悉的组合，但依然美味无比。

 

#6 Dodari Ssug-guk (Fish Mugwort Soup)

我尽力了，但艾草这种味道，终究还是不太适合我。

 

#7 Namhae Samchi (Mackerel fish)

烤得刚刚好的马鲛鱼搭配白米饭，是最经典的组合之一。
虽然朴素，却极其美味。

 

#8 Hanwoo (Korean beef) & Truffles

将原本的烤鸭升级为韩牛和松露的组合，果然非常值得。
韩牛柔嫩多汁，烹调得恰到好处，松露也切得厚实，香气与味道兼具。不像很多菜只是闻起来有松露味，这道是真的“吃得到”。 

 

#9 Shrimp Burger

这道菜简直刷新认知。厚实的虾肉饼多汁又有弹性，每一口都是浓郁的鲜味，完全不同于市面上的“虾堡”。

 

#10  Honey Croffle and Strawberries

甜而不腻的可颂松饼加上新鲜草莓，为整顿餐点划下完美句点。

鱼物殿青是一家非常讲究搭配酒类的精致 Omakase 餐厅，每道菜都制作得很用心，整体环境也非常整洁舒适。
不过，如果你平时不太喜欢搭酒吃饭，可能会觉得这里不太合适。但对我们来说，这是一次美好又值得纪念的特别日子。

 

Address : 104 Hannam-daero, Yongsan-gu, Seoul 

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Phone : +82-507-1355-7253

Operation Hours : Everyday : 17:00 - 22:00 (Closed on 2nd Mon of the Month)

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Source : https://blog.naver.com/heungnam2/223142690787

Writer : heungnam2

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