麻浦是一个美食遍地的地方，总让人犹豫要去哪家才好。在这众多选项之中，位于麻浦与孔德之间的平壤冷面老店“乙密台”绝对是标志性的存在。

如今新店一家接一家地开，但乙密台能稳稳扎根这么多年，本身就像是在告诉我们，真正的老字号就是这样的存在。

即使是平日中午刚过12点，门口也早已排起了长队。我来乙密台已经快10年了，但这五年来几乎每次都要排队等位。

因为周边是居民区，停车比较困难，店门口贴有停车指引的标牌，大家可以留意参考。

关于汤头味道众说纷纭，但乙密台最大的优势之一就是他们的“手工荞麦面”。对于真正讲究面条的人来说，很难找到比这更优秀的。

也许是客流量一直很稳定，店铺扩张过好几次。今天刚好坐到了熟悉的位子，等了20分钟也不觉得久。

坐好之后，服务员会端上一杯温热的面汤，这种贴心的小细节真让人感动。

 

Menu

看到反映多年通货膨胀的新版价格表时，不禁有些吃惊。现在已经是吃一碗冷面要花15,000韩元的时代了。

顺便提一下，乙密台招牌的美味泡菜，只有点绿豆煎饼的时候才会一起上桌。

 

绿豆煎饼 (mung bean pancake)  12,000 won

这次吃到的绿豆煎饼感觉比以前小了一点，但外皮煎得酥脆，里面依然保持湿润的口感。对喜欢喝点小酒的人来说，简直是绝配的下酒菜。

尤其是和泡菜一起吃的时候，味道非常棒。

 

水冷面 (Mul-naengmyeon)  15,000 won

今天的主角——水冷面，配料十分经典：粗粗的荞麦面条、清凉的汤汁，上面放着牛胸肉片、梨片、黄瓜和半颗鸡蛋。

就算泡在汤里一段时间，面条也不会软烂，嚼劲十足，与浓郁的汤头相得益彰。

看到有外国游客坐在桌边认真品尝冷面，我感到有些意外。美味果然是不分国界的。

随着时间推移，关于汤头的味道也出现过一些争议。但乙密台依然保持着高人气与稳定经营，这本身就已经是一种实力的体现。拥有一批始终如一、愿意反复光顾的忠实顾客，是一家餐厅最大的优势之一。我真心希望它能继续在原地长久经营下去，把这份经典美味延续下去。

 

Address : 24 Sungmun-gil, Mapo-gu, Seoul 

OPEN Google MAP

OPEN Naver MAP

Phone : +82-2-717-1922

Operation Hours : Mon-Sun : 11:00 - 22:00

Instagram : Check out more photos

 

Source : https://blog.naver.com/dongll/223386527937

Writer : dongll

Special thanks to dongll

 

eulmildae pyeongyang naengmyeon cold noodles mapo seoul