Yeonggwang Bossam
首尔确实是一座拥有多样街区的城市，到处都藏着标志性的老字号美食店。有些餐厅甚至因为太受欢迎，想进去都要排队等很久。
其中，孔德这一带有着独特的魅力。往北稍微走几步，就能看到密集的公寓小区、政府机关、公司、警察局，甚至还有一个热闹的传统市场，集于一处。
在孔德传统市场附近，有一家叫“Yeonggwang Bossam（Yeong-gwang Bossam）”的韩式猪肉包菜餐厅。这已经是我第三次来了，时隔有一段时间再次回访。
这家猪肉包菜餐厅很好地展现了韩国西南部全罗道料理的精髓。全罗道以味道浓郁、层次丰富的菜肴而闻名。
这家餐厅在社交媒体上也很有人气，许多知名YouTuber都曾来访，但它依然是本地人喜爱的老店。即便是下午6点半这样较早的时间，也等了20分钟才有座位。
餐厅内部非常热闹，几乎每桌都摆满了烧酒瓶，大家谈笑风生的氛围，反而让烧酒喝起来更有滋味了。
坐下后，服务员会端上几样简单的小菜，点完餐不到两分钟，令人惊艳的泡菜就上桌了。
这泡菜不辣不咸，味道恰到好处，层次丰富。配上厚切的五花肉或猪肩肉，简直是绝配。老实说，光是这泡菜，我就能吃掉两碗米饭。
Bossam (for two) 26,000 won
猪肉厚切，肩肉、颈肉和五花肉的组合，肥瘦相间，味道极佳。在这样一个桌桌都有烧酒瓶的地方，味道自然不用说。
只要26,000韩元，这样的分量和品质在首尔真的很难找到。
附赠的 Siraegi-guk 干菜汤）味道浓郁，完全不像免费的汤。如果点了一碗米饭，还会额外附送两道小菜，种类每天都不同。我那天吃到的是豆芽和凉拌菠菜。
Yeonggwang Bossam 只提供猪肉包菜这一道菜，因此能将这道菜做到极致，品质始终稳定。需要注意的是，他们不提供包菜用的生菜或太多种类的小菜。
如果觉得肉不够吃，也可以单独追加一人份的猪肉，无需再点两人份，所以不用担心吃不够。
这里的服务速度就像快餐店一样快，但食物味道却绝对一流。泡菜非常棒，猪肉没有异味，肥瘦比例刚刚好。虽然在社交媒体上很火，但 Yeonggwang Bossam 一直保持着高水准的品质。
环境依旧热闹嘈杂，每一口都值得等待。如果你在孔德一带，想吃一顿地道的韩式猪肉包菜，一定要来试试这里。吃上一口，你就会知道为什么大家甘愿排队等候了。
Address : 256-20 Gongdeok-dong, Mapo-gu, Seoul
Phone : +82-2-716-0873
Operation Hours : Mon-Sat : 11:30 - 21:30 (Break 14:00-17:00, Sunday closed)
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Source : https://blog.naver.com/dongll/223404872949
Writer : dongll
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