自1985年开业以来，位于首尔乙支路的“银柱亭”一直是品尝美味泡菜锅的热门餐厅。大约八年前我刚开始写博客时，它曾在某档人气电视节目中亮相，从此声名大噪。那时候的泡菜锅里肉量惊人，这次重访我也很好奇味道是否依旧。

我是在一个平日下午错过午餐高峰后来到的，餐厅里依旧热闹非凡。附近芳山市场的上班族依旧钟爱这家店的温暖与实在，一眼就能看出它多年经久不衰的魅力。

午餐时段只提供泡菜锅单品，而晚餐则会加上烤五花肉一起供应。银柱亭的特色在于他们总是搭配新鲜爽脆的生菜（包菜）一起端上来。这些包菜品质上乘，与泡菜锅搭配得天衣无缝。

虽然会附上一碗米饭和几样小菜，但这家的真正主角毫无疑问是泡菜锅。

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端上桌后还需要在炉子上稍微再煮一会儿，这样可以根据个人口味调整浓郁度，让风味更加醇厚。

银柱亭的泡菜锅之所以出众，很大程度上得益于满满的猪肉。肉质新鲜没有异味，瘦肉部分柔嫩，带脂肪的部分则嚼劲十足、香气四溢。
被浓郁的汤汁充分包裹的猪肉搭配米饭，真的是绝配。汤与肉都可圈可点。

我上一次来银柱亭是2015年，但那一锅泡菜锅的滋味至今仍历历在目。
它位于乙支路4街站附近，就在广藏市场对面，交通便利，既适合游客，也方便周边上班族前来用餐。

近年来，乙支路成了潮人聚集地，各种新式餐厅层出不穷。但相比之下，像银柱亭这样历史悠久的老店反而更让人安心又温暖。
这里份量足，食材新鲜，气氛怀旧，堪称泡菜锅界的宝藏。若你想在首尔享用一顿丰盛又满足的泡菜锅，这家绝对值得一试。

Address : 32 Changgyeonggung-ro 8-gil, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-2-2265-4669

Operation Hours : Monday-Saturday : 10:30 - 22:00 (Sunday closed)

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Source : https://blog.naver.com/osb524/223097130719

Writer : osb524

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