Huirak Galchi (Namdaemun)
南大门市场的“带鱼胡同”最初并不是以带鱼炖菜出名的。
原本这里只是几家普通小餐馆，但有两家店率先用实惠的带鱼做炖菜，结果大获成功。
其他店家纷纷效仿，久而久之，这一带就有了“带鱼胡同”的称号。
其中最具代表性的老店之一，就是这家“喜乐带鱼（Huirak Galchi）”。
在喜乐带鱼店门口，总能看到那锅不停翻滚的带鱼炖汤，香气四溢，扑鼻而来。
这家餐馆已经为南大门市场的商贩和游客服务了超过50年，悠久的历史和稳定的回头客足以证明它的口碑。
店铺内部保留着复古的氛围，共有两层楼，座位也很充足。
即使是工作日的下午两点半，过了午餐高峰，店里仍然人气十足。
Menu
这里的招牌当然是带鱼炖菜，但也提供烤鱼、炖半干鳕鱼（Koda-ri）、以及味道浓郁的清麴酱汤（Cheonggukjang）等多种韩式料理。
如果是和朋友一起来，推荐点几道菜一起分享，能尝到更多不同风味。
墙上贴满了各种电视节目推荐的海报，这也证明了它在本地人和游客中都非常受欢迎。
Galchi Jorim 12,000 won
带鱼炖菜端上来的时候，配了非常丰富的小菜。
据说在带鱼胡同刚兴起时，是没有蒸鸡蛋这类额外小菜的，但随着竞争加剧，一些餐厅开始提供这些附加菜品，整体用餐体验也更令人满意了。
炖得入味的带鱼，用辣中带甜的调味酱汁烹制，配上米饭和海苔实在太搭了。
虽然鱼的鲜度不如我在济州岛吃到的，但以这个价格来看，品质已经相当出色了。
浓郁的调味和汤汁弥补了任何可能的小缺点，整道菜吃起来既温暖又有滋味。
把酱汁浇在米饭上，再搭配一块酥嫩的带鱼肉，真是完美组合。
12,000韩元的价格换来这样的分量和口感，我非常满意，甚至还特地追加了一碗饭，就为了把那美味的酱汁一滴不剩地吃干净。
喜乐带鱼的炖带鱼味道浓郁、让人满足，确实没有让人失望。
虽然鱼的鲜度不及济州岛那般，但考虑到这个价格和整体风味，真的没什么好挑剔的。
如果只是为了吃这一道菜而特地跑来，或许有点不值；
但如果你已经在首尔，那就一定要到南大门市场走一圈，顺便尝一尝喜乐带鱼的招牌炖带鱼，绝对不会后悔。
Address : 22-6 Namdaemunsijang 4-gil, Jung-gu, Seoul
Phone : +82-507-1394-5538
Operation Hours : Monday-Saturday : 07:00 - 21:00 (Sunday closed)
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/osb524/223136150421
Writer : OH SEBON (osb524)
Special thanks to OH SEBON (osb524)
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