Mugyo-dong Bugeo-guk
在首尔乙支路找午饭地点时，我们在刀削面店和有名的干鳕鱼汤之间犹豫了一下。最后决定带老公试试新鲜的口味，于是选择了市厅附近的“武桥洞鳕鱼汤”。
即使是周末早晨，这家店也总是有很多人为了缓解宿醉前来。我也是为了恢复昨晚的放纵，特地来这里喝碗热汤的。
Since 1968
这家店自1968年起就开在这里，已经超过50年了，完全不用担心它的品质与口碑，稳定就是它最大的魅力。
评论中常提到这里排队严重。平日中午更是人潮汹涌，连周末早上7点一开门就有人开始排队，足见这家店受欢迎的程度。
我们是周六上午11点左右到的，前面只排了三组客人，不算太多。排队时间不长，进店速度也很快。
如果赶时间也可以选择外带。他们会将汤盛入塑料盒中，稍微放凉后封好，方便你带回家享用。
他们似乎是提前用大锅煮好汤，然后根据订单现盛现卖。
想进店就座必须等所有同行的人都到齐，不接受单人提前入座等待。
店里只有一道主打——鳕鱼汤，所以点餐非常简单，会按照人数直接上对应的份数。我们两人就直接端上两碗了。
配菜已预先摆在桌上，你可以根据自己的喜好盛到小盘中。有黄瓜泡菜、拌韭菜和泡菜三种。
Bugeo-guk 9,500 won
喜欢咸虾酱的人可以加一点进去提味。我是吃到一半时才加入了一点，确实让味道更浓郁了。
听旁边桌说，只要提出要求，店员会很乐意免费续汤或加饭。我自己觉得分量刚好，就没再加。
这里的汤底采用韩国牛骨熬制，浓郁而有层次，与干鳕鱼和豆腐搭配，既醇厚又清爽，达到完美平衡。
我终于明白大家为什么甘愿排队了。这味道简约又治愈，刚好合我口味。
3 Side dishes
三种配菜中，黄瓜泡菜微甜，跟汤非常搭。但我最喜欢的是泡菜，酸辣爽口，与咸香的汤相得益彰。
到11点半左右，外面的排队已经明显变长。看来武桥洞鳕鱼汤之所以人气爆棚，确实是有原因的。
它被列为“首尔未来遗产”实至名归。这一碗朴实的汤，蕴藏着数十年的味道与岁月。来首尔的人，真的值得来尝一尝。
Address : 38 Eulji-ro 1-gil, Mugyo-dong, Jung-gu, Seoul
Phone : +82-2-777-3891
Operation Hours : Monday-Friday : 07:00-20:00 , Saturday-Sunday : 07:00-15:00)
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Source : https://blog.naver.com/gimtansan/223089233619
Writer : gimtansan
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