这是爸爸介绍给我的一家珍藏餐厅——惠化刀削面（首尔城北区），以美味的刀削面和炸鱼而闻名。自从发现这家宝藏店后我就彻底迷上了，是那种一想到就会嘴馋、无法割舍的味道。

这家餐厅有主馆和别馆两个部分。这次我第一次被安排在别馆用餐，就在主馆后方的小楼里。虽然别馆空间较小，但氛围安静舒适，我很喜欢这样的感觉。

有儿童座椅和小尺寸的餐具这些贴心的小细节，让所有年龄层的顾客都能感受到温暖与便利。

 

Menu

这家的刀削面是以类似安东面汤风格的浓郁肉汤为基础。如果觉得吃不够，还可以加面（5,000韩元）。但最不能错过的一道菜绝对是炸鱼！

 

Side dish

小菜有泡菜、萝卜泡菜、生胡萝卜、黄瓜、辣椒和蒜头。萝卜泡菜尤其好吃，等餐时嚼嚼生胡萝卜也挺有趣的。

 

Bassak Bulgogi (Crispy Bulgogi)  18,000 won (small)

我们一行四位大人和一位小朋友，点了一份脆烤牛肉和炸鱼来搭配刀削面。牛肉柔嫩微甜，尤其受到小朋友的喜爱。

 

Saengseon Twigim (fried fish)  19,000 won (small)

炸鱼是我个人最喜欢的一道菜，每次来都必点。鱼肉厚实，外皮炸得酥脆，里面却多汁入味，和刀削面一起吃更是绝配，份量也非常足。

 

Guksi (Kalguksu, noodles) 11,000 won 

面条上面放有一勺调味酱。带小朋友来吃的话可以提前要求酱料分开。对大人来说，这酱料不会太辣，反而很好地提升了面汤的味道。

面条是中等粗度，软中带劲，充分吸收汤汁的鲜味。把调味酱搅拌进汤里后，味道更浓郁好喝，让人一口接一口停不下来。如果觉得不够吃，可以加一份面。

吃完这一顿丰盛又美味的餐点后，我们心满意足地离开了。我已经在计划下次什么时候再来啦！

 

Address : 13 Changgyeonggung-ro 35-gil, Jongno-gu, Seoul 

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Opening Hours : Wed-Fri : 12:00 - 18:30, Sat-Sun : 13:00-18:00 (Mon,Tue Closed)

Phone : +82-507-1428-8214

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Source : https://blog.naver.com/cutesheng/223642810488

Writer : cutesheng

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