Imun Seolleongtang (Seolnongtang)
创建于1904年的“李文雪浓汤”，是首尔历史最悠久的餐厅之一，也被收录在《米其林指南》中。它就位于市中心的钟阁站附近，交通非常方便。
店名虽写作“雪浓汤（Seolnongtang）”，而不是大家更常见的“雪浓汤（Seolleongtang）”，但其实是同一种传统美食，不必困惑。
拥有超过120年历史的这家老店，是想体验正宗韩国味道的旅人必去之地。
餐厅内部空间宽敞，即使是家庭聚餐或团体用餐也非常舒适。
Menu
Seolnongtang (Selleongtang; Ox Bone Soup) 14,000 won
李文雪浓汤的主打菜品是将牛骨长时间熬煮，制成浓郁乳白的汤头。全程不加人工调味料，所以初尝时味道可能较清淡，但这种温和纯净的风味正是其独特之处。
采用“托染”方式上菜，也就是把米饭直接泡在汤里。如果你想单独盛饭，只要点餐时告诉店员就可以了。汤里还加入了一些细面，口感更丰富。
你可以根据个人口味加入葱花和食盐进行调味。对我来说，在寒冷的冬天来上一碗热乎乎的雪浓汤，就是最棒的慰藉。
配菜是泡菜和萝卜泡菜，而且桌上有整桶可以自取，想吃多少都可以。韩国的汤饭类料理，泡菜和萝卜泡菜的味道会大大影响整体体验，这里的味道简直一绝！
一口浓郁的牛骨汤，加上一口爽口泡菜，味道在嘴里瞬间爆发！汤里的牛肉也炖得非常软嫩，咸香十足，一碗吃下去暖胃又饱腹。
如果你想吃上一顿温暖又满足的韩式料理，那一定不能错过李文雪浓汤。汤味柔和却富有层次，再配上他们家超美味的泡菜，简直是一场味觉盛宴。餐厅离钟阁站非常近，来首尔旅游的人一定要试试看！
Address : 38-13 Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul
Opening Hours : Mon-Sun : 08:00 - 21:00 (Break 15:00-16:30)
Phone :+82-2-733-6526
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/min0962/223683399786
Writer : min0962 (@makeu.feelkorea)
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