乙支路3街有着各个年龄层都爱的美食店，而其中最出名的就属雪浓汤老店“李南章”，最近也登上了成时京的YouTube频道。

Seong Si-kyung's YouTube channel.

李南章已有50多年历史，距离乙支路3街站1号出口步行仅需5分钟。我第一次接触这家店是在六年前的三成洞分店，当时就已经是上班族排队光顾的人气餐厅了。

最近住在乐天城市酒店时发现李南章本店就在对面，于是干脆放弃了酒店早餐，天天跑过去吃。

虽然没赶上过中午高峰，但平日上午开门或下午三点之后来，都能悠闲用餐。那种老雪浓汤馆常有的陈旧气味已经几乎没有了，但隐约残留的一点点反而更添复古魅力。

 

 

Menu

这里的普通雪浓汤是12,000韩元，不过我每次都会点20,000韩元的特大碗。虽然价格不低，但这浓厚的汤头完全值得。

 

 

Side Dish

配菜很简单，包括白菜泡菜、萝卜泡菜和酱油。

李南章的配菜虽然简单，但口味十分干净爽口。尤其是萝卜泡菜，酸度适中、口感脆甜，与汤底搭配得恰到好处。

加了葱花和芝麻的酱油，用来蘸牛肉非常提味，增添不少风味。

每张桌子上都备有盐、胡椒和辣椒粉，方便你根据口味调整汤的浓淡。

 

 

Seolleongtang (large)  20,000 won

李南章的特点在于它那清澈又清淡的汤头，端上桌时温度刚刚好，足够温热却不会烫嘴，让人可以安心慢慢品味。

开吃前记得用剪刀把牛肉剪成方便入口的小块。汤头清澈透亮，里面已经加入了米饭和面条，这种搭配在连锁店的雪浓汤中很少见，颇有特色。

面对这样的美食，很难不想来一杯烧酒。胡椒和葱的组合恰到好处地提升了牛肉的鲜嫩风味，而雪浓汤的浓郁度也如预期般令人满足。

李南章雪浓汤的隐藏亮点就是“牛舌”。听说这里的雪浓汤会加牛舌，这也正是我第一次决定来这里的主要原因。

即便是非用餐高峰期，店里依然客人不断，不乏点了水煮牛肉（suyuk）或是边喝烧酒边吃雪浓汤的人。

虽然一碗售价高达20,000韩元，但只要喝上一口，那价格就会被瞬间忘记。浓郁的汤头、软嫩的牛肉和舒适的用餐氛围，让李南章稳坐首尔雪浓汤名店之列。

不管是食物的品质、怀旧的气息，还是那超过50年的料理功力，李南章始终令人惊艳。如果你刚好住在附近，或是突然想吃一碗真正上乘的雪浓汤，这家店绝对不会让你失望。

 

Address : 16 Samil-daero 12-gil, Jung-gu, Seoul OPEN GOOGLE MAP

Phone : +82-2-2267-4081

Operation Hours : Monday-Friday : 09:30-21:30, Saturday-Sunday : 09:30-21:00

Instagram : Check out more photos

 

Source : https://blog.naver.com/brabus_hm/222903107218

Writer : brabus_hm

Special thanks to brabus_hm

 

Inamjang leenamjang seoul seoulleongtang citycenter