明洞是首尔最具代表性的旅游地之一，不仅韩国人，外国游客也非常多。

平时约会时我不太喜欢去人多的地方，所以很少来。但如果到了明洞，有一家非去不可的美食，那就是入选米其林必比登的“明洞饺子本店”。

即便是平日，明洞街头也依旧人潮涌动。而在这里，无论韩国人还是外国游客，都一致推荐的打卡地就是明洞饺子本店。

明洞饺子本店是栋四层小楼，虽然不宽敞，但垂直空间利用得不错。同一条巷子里还有分店，最近也新开了一栋较大的新馆，有时客人会被引导去那边用餐。

其实味道应该差不多，但很多人还是坚持要在本店吃才有感觉。

这家店最初于1966年以“明洞刀切面”的名义开业，后来改名为“明洞饺子”。

自2017年起，它就连续多年被评为米其林必比登推介餐厅，实力毋庸置疑。

明洞饺子一开门就开始排队，没有登记系统，直接现场排队。现在因为新馆开放，有时也会被安排到那边就座。即便是周末，我们也只等了大约20分钟就能进店。

 

Menu

明洞饺子的菜单非常简单，仅有四种：拌面、刀切面、饺子，以及季节限定（4月至10月）的豆浆冷面。

外带只限饺子，店家还会附送一份泡菜。最近价格调整，饺子涨到13,000韩元了。

餐厅内部空间较小，桌子之间的距离非常紧凑。虽然游客偏多，但也看到不少韩国本地人来吃。

由于座位紧张且翻桌率高，独自用餐的人有时会被安排与陌生人拼桌。也正因如此，排队才会比预想中快。

 

Mandu (Dumplings) 13,000 won

因为店名叫“明洞饺子”，我原本以为饺子是招牌，但其实真正的代表作是刀切面。

饺子一份有10个（照片里是9个，因为我忍不住先偷吃了一个😅）。虽然个头小巧，一口一个，但按一个约1,000韩元的价格来看，确实有点贵。

饺子皮皱皱的形状挺特别，不薄不厚，正合适。

我蘸了酱油咬了一口，味道让我很满意。里面的汤汁被饺子皮紧紧包住，一口咬下就爆汁，真是太诱人了！

 

Kalguksu (Korean noodles) 10,000 won

接下来就是招牌刀切面了。

这碗面汤比面还多，上面还铺了肉丝、饺子皮、洋葱和南瓜。

我先尝了一口汤，肉味浓郁，还加入了烤洋葱，香气层次丰富。

面条本身中规中矩，但汤实在太好喝，不知不觉就吃光了整碗。

 

Bibimguksu  10,000 won

拌面用红色酱料拌匀，上面搭配了黄瓜和南瓜丝。

面条呈现淡绿色，颜色挺特别。虽然酱料看起来很辣，其实偏酸爽口感更突出。拌面上也撒了点肉丝。单吃拌面可能稍显单薄，建议搭配一份饺子一起吃更过瘾。

一开门就排队的米其林推荐餐厅——明洞饺子，果然名不虚传。整体口味偏重一些，正合我胃口，吃得非常满足。
尤其是刀切面那浓郁的汤头，真的让人印象深刻。即便下次不点其他菜，我也一定会再点那碗刀切面。

 

Address : 29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul 

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Phone : +82-0507-1306-5348

Operation Hours : Monday-Sunday : 10:30 - 21:00

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Source : https://blog.naver.com/fox418/223859513155

Writer : fox418

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