
Baek Nyun Ok
位于首尔艺术殿堂对面的“百年屋(瑞草)”是一家深受喜爱的豆腐料理名店,也被收录于《首尔米其林指南》。他们坚持使用国产黄豆制作传统健康的豆腐料理,三十多年来始终如一。
虽然店里客人络绎不绝,但我们很幸运地很快入座了。这家餐厅获奖无数,包括总统奖,在它的口碑背后确实有扎实的理由。
Menu
自1991年开业以来,百年屋始终坚持高品质,提供以豆腐为中心的多样菜单。不论是一个人用餐,还是与朋友共享,都能找到合适的选择。
我们这次点了多种豆腐料理,搭配一份韩式煎饼和一壶米酒,完整体验一餐。
Side dish
Sundubu (white tofu soup) 13,000 won
现煮现端上桌的嫩豆腐汤,简约却不失精致。入口即化的丝滑质地和淡雅的味道令人印象深刻,轻松又舒适地享受每一口。
滴上一点酱油,更加突出豆腐本身的浓香。再配上一片泡菜,微酸微辣与温和的豆腐形成美妙对比,风味层次瞬间提升。
Kongbiji Jjigae 13,000 won
如果你想尝试更浓郁的口味,豆渣汤是不错的选择。新鲜研磨的黄豆带来浓厚口感和微辣刺激,浓郁顺滑,令人满足。配上一碗热腾腾的紫米饭,滋味圆满,吃得饱也吃得暖。
Maesaengi-gul Jeon (Seaweed & Oyster) 23,000 won
作为配酒小菜,我们点了海藻牡蛎煎饼。牡蛎的弹牙口感与细腻的海藻相得益彰,朴素中带着一丝奢华。
煎饼外皮香脆,搭配微甜的米酒真是绝配。没一会儿,我们就把煎饼和整壶酒都一扫而空。
百年屋以健康与真诚为理念,呈现正宗韩式豆腐料理。顺滑的嫩豆腐、浓厚的豆渣汤、奢华的海藻牡蛎煎饼三者结合,构成了一场美味又温暖的餐桌回忆。如果你刚好在首尔艺术殿堂附近,或者单纯想吃一顿高品质豆腐餐,这家店一定不要错过。
Address : 2407 Nambusunhwan-ro, Seocho-gu, Seoul
Phone : +82-2-523-2860
Operation Hours : Everyday : 10:00 - 21:00
Instagram : Check out more photos
Source : https://blog.naver.com/choongchoongchoong/223233538555
Writer : choongchoongchoong
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