一个月前，妈妈去过米其林二星餐厅“权숙守”，最近说她想再吃一次韩式传统套餐。于是我就在5月8日父母节那天，提前预约了他们的午间套餐。

权宿守的午餐套餐价格在20万韩元左右，确实属于高价位。

餐厅位于一栋楼的四楼，藏在小巷里，前面稍微有点杂乱，建议提前确认好位置。

店内整洁又漂亮，阳光洒满整个空间，氛围非常明亮宜人。

可能是因为父母节，每张餐桌上都摆放着康乃馨。这个小巧思让整个氛围更加温馨，也让我心情变得更加愉快。

我们是中午12点的预约，入座后不断有客人陆续进来。照片里的酒应该是加购酒水搭配才会上桌的。如果是晚餐套餐，推荐一并搭配酒水享用，体验会更好。

 

Menu

这是菜单，套餐价格为每人220,000韩元，确实不便宜……
有点小遗憾的是，菜单的材质和设计感没有体现出这个价位应有的档次。

 

Juansang (welcome drink with small appetizers)

首先登场的是“酒案膳”——搭配韩国产酒的小吃拼盘，装在精美的螺钿盘子里，非常赏心悦目。

因为妈妈要开车，所以我们选择了无酒精版。原本搭配的酒是13度的韩国清酒风味饮品。每一道小吃都是一口大小，精致又好吃，感受到厨师的用心。

 

Durup Jeonbyeong (Fatsia shoot, Snow crab, Wild mushroom, Korean beef)

接下来是“杜笋煎饼”。我平时不太喜欢杜笋那种苦味，但这道料理完全没有苦涩，味道清爽又淡雅，非常好吃。

 

Spring Ocean Breeze (Sea squirt, Pen shell scallop, Seasonal fish, Manila clam)

这道叫“春海之香”的料理，上面橙色的部分是切碎的海胆。下面铺着的鱼肉鲜嫩无腥味，非常清爽可口。上面的酱汁散发着浓郁的海洋气息。第一口可能有点腥，但吃着吃着，真的就像名字一样，嘴里充满了春天海风的味道。

 

Zucchini flower tempura (Zucchini flower, Shrimp, Sweet corn, Pinenut)

南瓜花天妇罗还没上桌时，厨师先拿来展示了食材，这种小仪式感我很喜欢。原来南瓜花可以这么漂亮啊。

里面塞了切碎的虾仁，口感很丰富，外层炸得酥脆，吃起来特别有趣。搭配左边的罗勒酱一起吃，罗勒与薄荷的清香在口中绽放，令人耳目一新。

 

Sea Cucumber (Sea cucumber, Croaker, Chestnut, Mung bean porridge)

接下来是一道绿豆炖海参。上菜前，厨师还特别展示了干海参，很有仪式感。

这可能是我人生中第一次吃海参！海参的口感软糯又有点韧劲，属于那种有人喜欢有人不太能接受的类型。不过内部搭配的配料非常合理，整体口感很有层次，我吃得很满意。

 

Kimchi Roll (White kimchi roll, Korean beef, Abalone, Shrimp)

在主菜之前，送上一道“叠层泡菜”作为口味转换。酸爽清新，像是给味蕾洗了一次澡，非常解腻。 

 

Main course 

主菜是“鱼酱味噌炖羊排”。

妈妈想吃羊排，所以我们点了这道菜，火候是主厨推荐的三分熟。我尝了一口，真的是好吃到让我后悔没选羊排而去选了韩牛。搭配的配菜也很合适。如果你来权宿守吃午餐套餐，我强烈推荐这道羊排！

看到很多评价说这家韩牛很好吃，所以我也加价 20,000韩元点了1++韩牛西冷。味道确实不错，但没有达到特别惊艳的程度。综合比较，我还是更推荐羊排。

 

Ssal Ssal Ssal (3 kinds of rice ice cream and chip, Baked rice bran, Makgeolli)

我最喜欢的甜点就是“米米米”。它是用三种不同的米制作的冰淇淋形式甜点。南瓜做成的花瓣脆脆的，口感很好。白色像爆米花的颗粒让我想到 Dippin' Dots，里面还有微微的米酒香，真的非常好吃！

 

Petit fours trolley 

最后登场的是点心推车。听到轮子的声音一转头，原来是满载韩式传统点心的华丽推车登场！真的是又惊喜又有趣的体验。

服务员一边细致介绍，一边精心摆盘，每一样都很好吃。我第一次吃到“开城周压”，是一种有点甜但特别有嚼劲的传统米饼，超级好吃。
如果可以续盘，我肯定会再来一份。柚子红茶也很好喝，为这顿饭画上了完美的句点。

我们旁边的桌子是一家中国人，看得出来最近来韩国的外国游客真的越来越多了，觉得挺神奇的。总之，能和妈妈一起在权宿守吃到这样一顿满意的午餐，真的非常开心。

 

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Writer : ryuhanhi

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