三角地の「タラ鍋通り」の中心にある「ウォンテグタン（龍山）」は、1979年創業の隠れた名店です。控えめな看板にもかかわらず、このエリアで一番人気のタラ鍋店として長年愛されてきました。 この通り自体が大邱湯（テグタン）専門店で溢れており、ソウルのホルモン通りやチキン通りのように、龍山を訪れ...

ソウル芸術の殿堂の向かいにある「ペンニョンオク（瑞草区）」は、『ミシュランガイドソウル』にも掲載された人気の豆腐料理店です。 混み合っているにもかかわらず、運よくすぐに席に案内されました。大統領賞をはじめ、数々の賞を受賞しているのも納得の名店です。   Menu 1991年か...

私は10年以上ペスカタリアンとして、健康と倫理的な理由から肉を避け、魚、卵、乳製品を摂取しています。韓国ではペスカタリアンがまだあまり知られておらず、自分の食生活に合うレストランを見つけるのが時々難しいです。 肉を食べないと人に話すと、特に会食の場では好奇心旺盛な質問を受けることが多いです。そ...

Monk’s Butcherはソウル・梨泰院にあるヴィーガンレストランで、雰囲気も味も両方しっかり楽しめるお店です。 私はヴィーガンではないのですが、たまにヴィーガン料理が食べたくなることがあります。健康目的というより、軽くてスッキリした味が恋しくなるんですよね。韓国初のヴィーガンレストランが...