健康的な食事について考える中で、豆腐チゲを出すお店を探してみることにしました。グループのみんなも賛成してくれて、ソウル・孔徳にある健康志向の豆腐料理で有名な「ファングムコンバッ（黄金コンバッ）」を訪れることに。 初訪問から1ヶ月もしないうちに再訪してしまうほど、豆腐料理が素晴らしく、素材の持ち...

ソウル芸術の殿堂の向かいにある「ペンニョンオク（瑞草区）」は、『ミシュランガイドソウル』にも掲載された人気の豆腐料理店です。 混み合っているにもかかわらず、運よくすぐに席に案内されました。大統領賞をはじめ、数々の賞を受賞しているのも納得の名店です。   Menu 1991年か...

ソウル・明洞の「ハドングァン」は、もはや説明不要の伝説的なお店です。 1938年創業、80年以上の歴史を誇り、明洞で牛骨スープ（コムタン）を楽しむならここ、と言われるほどの名店です。 ずっと気になっていたのが、ソジュ（焼酎）との相性も抜群な「スユク（茹で牛肉）」。でも午後4時に閉店してしま...

今年の初めに平壌冷麺にハマって以来、ソウルで評判の高い平壌冷麺の名店3軒を巡るのが私の目標になりました。ウレオクとウルミルデに続き、ついに忠武路（チュンムロ）にある「ピルドンミョノク」まで訪れて、私なりの冷麺巡りを完結させました。 冷麺好きの友人たちが口を揃えて薦めていたお店だったので、期待...

ソウルで本格的な平壌冷麺といえば、やはり東大門にある「平壌麺屋」が有名です。 ついに長年気になっていたこの老舗に足を運びましたが、期待以上に素晴らしい体験になりました。 お店は長年愛されてきた老舗らしい風格があり、想像していたより広々としていました。有名店なのに、ランチタイムでも行列...

豚クッパ好きにはたまらない、ソウル・鍾路（チョンノ）にある「光化門クッパ」は、有名シェフのパク・チャンイル氏が運営しているおすすめのお店。白い看板に美しいハングル書体の店名が目を引きます。 ソウルのミシュランガイドでは、4年連続でビブグルマンに選ばれています。 オープンしてからはまだそれ...

平壌冷麺が好きな方、あるいは一度試してみたいという方には、ソウルの乙支路にある「ウレオク（又来屋）」がおすすめです。乙支路4街駅の4番出口からすぐの場所にあり、本格的な味と長い歴史を持つお店です。 ウレオクは数年間にわたってミシュランガイド・ソウルに掲載されており、その人気とクオリティの...

この日の予定は仁王山の登山。でもその前に、光化門と三清洞近くの有名な食堂でしっかり腹ごしらえすることにしました。 光化門のKTビル前から11番のバスに乗って「三清洞住民センター」で降りると、お店の前の行列がすぐに目に入ります。 私たちもさっそく三清洞スジェビの行列に並びました。有名店だけあ...

ソウル仁寺洞にある家庭式餃子専門店の開城マンドゥ宮は、2017年から7年連続でミシュランガイドのビブグルマンに選ばれています。ビブグルマンは、リーズナブルな価格で素晴らしい料理を提供するレストランを評価するものです。 このお店は1945年に開店して以来、70年以上にわたり、3世代にわたって餃子...

旅行からソウルに戻ってすぐ、三成洞にある「オェゴジプソルロンタン」へ直行しました。以前にも紹介したことがありますが、ここ以上のソルロンタンにはまだ出会っていません。 席には余裕があり、スユクを注文すると、ガスコンロを持ってきてくれて温かく食べられました。   Menu &...

誕生日をどこで祝おうか考えていたときに、本格的なフレンチが無性に食べたくなって、清潭洞にある「ビストロ・ド・ヨントヴィル」を選びました。ここは2019年からずっとミシュランガイドに載っている有名なお店です。私は週末のランチコースを楽しんできました。 思った以上にあたたかくて落ち着く空間で...

ソウルの薬水にある「金豚食堂」は、ソウルでトップ3に入る豚焼肉店の一つ。2019年以降、毎年ミシュランガイドに掲載されていて、BTSのメンバーが訪れてからはさらに大人気。私も金曜のランチに行ったら、やっぱり並びました。 オープンは11時半ですが、ウェイティングの受付は10時半から。名前を書い...