今年の誕生日は特別なものにしたくて、家族と一緒にソウル・イテウォンのグランドハイアットにある「Teppan」でお祝いすることにしました。 ソウル屈指のダイニングスポットとして知られるこのお店は、料理のクオリティはもちろん、鉄板焼きのライブパフォーマンスでも印象に残る体験ができるんです。 グラ...

1904年創業の「イムンソルノンタン（イムンソルロンタン）」は、ミシュランガイドにも掲載されたソウルの老舗韓国料理店です。鐘閣（チョンガク）駅からすぐの便利な立地にあります。 看板には「ソルノンタン」と書かれていますが、「ソルロンタン」と同じ料理を指しているので、安心してください。 120年...

父が紹介してくれたヘファカルグクス（ソンブク区、ソウル）は、コクのあるカルグクスと揚げ魚で知られる名店です。 一度訪れてからというもの、すっかりハマってしまい、無性に食べたくなる味です。 本館と別館に分かれていて、今回は初めて別館に案内されました。本館のすぐ裏手にある小さな建物です。 こぢん...

2018年から何度か訪れているソチョンの「オンジウム」。ソウルで最も印象に残るダイニング体験のひとつとして、今でも自信を持っておすすめできます。 華やかな演出ではなく、素材そのものの味を最大限に引き出す繊細で丁寧な調理法が魅力。 訪れるたびにホスピタリティのある接客と忘れられない料理で、記憶に...

普段は友人と一緒に、韓屋が立ち並ぶ雰囲気が魅力の安国洞や景福宮駅周辺をよく訪れるのですが、今日は気分を変えて、天気も最高だったので、**もっと静かで絵になるエリア、付岩洞（プアムドン）**へ出かけてみました。 以前から「ソウル三大フライドチキン」の一つとして知られていた付岩洞の**「ケヨ...

景福宮エリアで韓国の伝統的な料理が食べたくなったら、ソウル市内中心部にある**「ハルメチプ」**は絶対に外せないお店です。 豚足（チョッパル）とカムジャタンの専門店で、2017年から8年連続でミシュランガイドに掲載されています。昔ながらの雰囲気の中で、時代を超えて愛されてきた本物の味を堪能で...

シンプルなメニューで一品一品を丁寧に仕上げる、老舗の食堂が好きな方におすすめしたいのが、独立門駅近くにある**テソンチプ（大成집）です。 60年以上にわたりトガニタン（牛膝スープ）とスユク（茹で牛肉）**を提供しているこの店は、もし近所にあったら、毎週通っていたと思います。 店先の看板...

Mangwon 市場に行くたびに、必ず立ち寄るお店があります。それが、ベジタリアン向けメニューも用意されている小さくて可愛いキンパのお店、ボムルソムキンパ。私自身は菜食主義ではありませんが、このお店のユニークなキンパはいつも惹かれてしまいます。市場から少し歩いたところ、左側に見えてすぐ見つけら...

最近、日本の友人たちが韓国に遊びに来てくれました。 最初は乙支路にある有名なポッサム店に行こうと考えていましたが、行列がすごいと聞いて、急遽予定を変更。安国駅近くの北村にあるチョナポッサムに行ってみることにしました。   レビューの良さとおいしそうな料理の写真に惹かれて、ネット検索...

最近韓国を訪れたシンガポールの友人が、ソンス（聖水）にある「ゲバン食堂」に行ってみたいと写真を送ってくれました。 私のスケジュールはタイトだったのですが、幸運にもゲバン食堂とSMエンターテインメントが運営する「KWANGYA」ストアをどちらも訪れることができました。どちらも聖水エリアにあるので...

健康的な食事について考える中で、豆腐チゲを出すお店を探してみることにしました。グループのみんなも賛成してくれて、ソウル・孔徳にある健康志向の豆腐料理で有名な「ファングムコンバッ（黄金コンバッ）」を訪れることに。 初訪問から1ヶ月もしないうちに再訪してしまうほど、豆腐料理が素晴らしく、素材の持ち...

最近、龍山駅近くにある有名な韓国料理店「ソムチプ（섬집）」を久しぶりに再訪しましたが、今回もやっぱり期待を裏切りませんでした。 伝統的な韓国料理と絶品のパンチャン（おかず）が揃っていて、いろいろな味をシェアしたい人には特におすすめです。 Seomjip (Annex building) ...